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Banacao Composizione: SABLE’ BRETON; BAVARESE AL CIOCCOLATO GUANAJA; CREMA DI BANANE; SALSA DI CIOCCOLATO PER DECORARE; BANANE DISIDRATATE, COCCO RAPÈ, PALLINE DISIDRATATE; SABLE’ BRETON: BURRO G 300; ZUCCHERO G 140; PRALINATO DI MANDORLE G 120; FARINA G 380; SALE q.b. Montare il... continua

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In merito a questa ricetta volevo segnalare un articolo carinissimo sul blog cavoletto di bruxelles Ricetta seguita alla lettera e dal risultato incredibilmente fedele a quella del libro “Dolci del sole” di Salvatore De Riso…Inutile dirvi che... continua

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L’appuntamento con Sal De Riso e la nuova lezione di pasticceria è per sabato 8 ottobre, presso il resort le Axidie a Marina d’Equa a Seiano. Tema: Dolci autunnali coi frutti di stagione. La rassegna SweetlyAxidie prevede ancora... continua

Non ho parole...le foto parleranno per me. Questo è quello che abbiamo preparato oggi con Sal De Riso Il tema era "Dolci autunnali e frutta di stagione" Una carrellata delle torte preparate 1. Intreccio al cioccolato con pere e more... continua

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Vini Dolci nella tradizione dolciaria natalizia italiana . A contendere il titolo, c’erano tra gli altri i panettoni di: Pasticceria Loison di Costabissara, in provincia di Vicenza; Sal De Riso di Minori;   Fiasconaro di Castelbuono... continua

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Santoro , Sal De Riso , Claudio Gatti e tantissimi altri ancora dei più celebri pasticceri italiani  metteranno in vendita la loro versione di questo dolce natalizio al prezzo speciale di 19 euro al Kilo (lo stesso dell’anno... continua

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Vico Equense. Ultimi giorni, per chi desidera prenotare, per sabato 26 marzo, la prima lezione di pasticceria con Sal De Riso (in foto) . Lezioni che si terranno presso Le Axidie di Seiano a Vico Equense. Con lui si inaugura la... continua

Ed ora è il momento del dolce, con Sal De Riso. Oggi prepara un intreccio di cioccolato alle more selvatiche. Si prepara un infuso con 500 gr di acqua e una scorza di limone, si fa bollire e si mettono delle bustine di tè ai frutti... continua

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avevano votato ed alla fine queste sono state le ricette sottoposte alla scelta di Elisabetta e Marco Antoniazzi. 1. Trionfo del moro di Iaia in cucina con semplicità 8. Sospiro dell'Angelo di Cucina e fimo 15. Kubi di Kakao al mandarino di Napoli Centrale Torino Porta Nuova 16.... continua

Tra poco è Pasqua e perché non mantenere la tradizione dolce e simpatica di regalare un uovo di pasqua? A tale proposito la Nardelli Gioielli ha stabilito una collaborazione speciale con uno dei pasticceri più noti in Italia Sal De... continua

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La manifestazione gira attorno al mondo del dolce ed ospita nomi illustrissimi della pasticceria locale e nazionale come Sal De Riso... E quest'anno gli organizzatori han deciso di promuovere anche nuove attività e mi hanno coinvolta... continua

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Sorrento . Ultimissimi giorni per acquistare i biglietti della lotteria e provare a vincere il maxi uovo di cioccolato realizzato da  Sal De Riso con all’interno il ciondolo  “Sirenity” impreziosito da diamanti e zaffiri... continua

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A Sorrento Nardelli Gioielli e Sal De Riso uniti dalla solidarietà per il Giappone, con una dolce lotteria che mette in palio un maxi uovo di cioccolato con all’interno il ciondolo “ Sirenity ” impreziosito da diamanti e... continua

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Il campano Sal De Riso , di Minori, ha passato il testimone al piemontese Alessandro Dalmasso , di Avigliana (TO), che si è aggiudicato il titolo di pasticcere dell’anno nell’ambito del Trofeo Pavoni 2011 tenutosi lo scorso 8... continua

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E’ Sal De Riso il pasticcere dell’anno. Il premio gli è stato conferito oggi a Brescia, presso Villa Fenaroli, da una giuria formata da esperti del settore. Sal De Riso, (vedi... continua