vulcanica iniziativa Caldarelli: quando la grande cucina diventa cultura «globetrotter» Progetto toccherà in una sorta di best off le principali città del mondo. A Barcellona con Iannone e tanti personaggi: da Lucia Bosè a Ennio Fantastichini...continua
serata d'inaugurazione Istituto Marangoni dara' il benvenuto agli ospiti attraverso una sfilata di abiti creativi, ideati dagli studenti della scuola. Nell'area espositiva del Padiglione Italia Istituto Marangoni curera' anche una mostra temporanea della durata di tre mesi, dove Vera...continua
. Durante la serata d'inaugurazione Istituto Marangoni dara' il benvenuto agli ospiti attraverso una sfilata di abiti creativi, ideati dagli studenti della scuola. Nell'area espositiva del Padiglione Italia Istituto Marangoni curera' anche una mostra temporanea della durata di tre mesi,...continua
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cucina è una cosa seria, è scritto sul menu di Rocco Iannone, 50 kg di chef in perenne tensione, evoluzione e caparbio progresso. … Qui si viene per mangiare. Sui 60 euro” ; Il Faro di Capo d’Orso di Maiori: “Prendete uno degli scorci più...continua
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. Una sosta da Marianna Vitale di SUD, a Quarto di Pozzuoli per i suoi piatti interattivi, oppure precipitare a Cava da Pappacarbone , dove Rocco Iannone esercita la sua arte fatta di piccole verità e grandi ingredienti. Sicilia. La Grande...continua
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Osteria Nonna Rosa di Vico Equense (14 settembre), baluardo della genuinità ed identità dei prodotti e sapori di una volta e con Rocco Iannone (29 settembre), un’altra solida conferma nel panorama della grande cucina italiana, chef di...continua
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vedere una foto. C’è una bella brigata di camici bianchi e cappelli di qualche anno fa: “Vedi questo magrolino, lo riconosci?” E’ un giovanissimo Rocco Iannone, il controverso chef del ristorante Papacarbone, anche lui passato da qui. FARO DI...continua
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Le carte devono stare a posto. Così si dice a Napoli. Ordunque che una ricerca su Google lasciasse non raccolto il sospetto che il Corriere del Mezzogiorno abbia dedicato addirittura una apertura di pagina a un premio di cui non c’è traccia meritava una replica. Parliamo del...continua
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minuti dal termine. Poi, all’overtime, la decisiva marcatura di Iori. Italia-Ungheria 3-2 OT (0-0, 1-2, 1-0, 1-0) Marcatori: 28.46 Iori (Felicetti -I), 29.40 Vas (Sikorcin-Tokaji, PP -U), 34.49 Hari (Tokaji -U), 56.13 Rocco (Iannone-Marchetti, PP...continua
stare fuori sulla terrazza e poi dentro, ricambiando tavoli e coperti senza perdere il sorriso, l’ umiltà dello chef, Giuseppe Mancino, che da Rocco Iannone, suo maestro, ha fortunatamente appreso solo la tecnica e non il carattere. Quanto ai...continua
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sapore). Riccardo De Prà , giovane talento europeo a capo della cucina al “Dolada” in provincia di Belluno , in una passata edizione del torinese Salone del Gusto ha suggerito stuzzichini appetitosi con pelli, bucce di patata o di zucca, croste di formaggio. Come lui la...continua
anni per i foie gras liofilizzati e i Martini atomizzati pensando di crescere lettori consapevoli della fighezza superiore di Ferràn Adrià, realizzare di essersi solo vellicati il batacchio, è una roba da psicofarmaci e copiose sedute di analisi. Beh, sapete cosa...continua
anni per i foie gras liofilizzati e i Martini atomizzati pensando di crescere lettori consapevoli della fighezza superiore di Ferràn Adrià, realizzare di essersi solo vellicati il batacchio, è una roba da psicofarmaci e copiose sedute di analisi. Beh, sapete cosa...continua
, la coppia britannica composta da Matthew Cunnington e John Sanderson, i belgi Harvey Bouterse ed Helena Lumelski, Rocco Iannone dall’Italia, la coppia Leitmotiv, formata da Fabio Sasso e Juan D. Caro, sempre dall’Italia, il britannico Jean Pierre...continua