di Monica Piscitelli Dopo aver trascorso circa 30 anni nel bergamasco impegnato nella ristorazione di qualità, Rino Botte torna nel 2000 con sua moglie Lucia Giura a Barile per creare la “Locanda del Palazzo”, ristorante e struttura ricettiva,... continua

Piazza Caracciolo, 7 Tel.0972.771051. www.locandadelpalazzo.com info@locandadelpalazzo.com Ospitalità discreta e un equilibrio perfetto tra confort e lusso. Questi gli ingredienti della Locanda del Palazzo, la bella struttura ricettiva di Rino... continua

Rosso, capitanata da Luciano “Vignadelmar” Lombardi, oste in quel di Monopoli. Affollata la tribuna V.I.P., con i posti migliori assegnati alle cantine del Vulture. In prima fila, la frangetta di Elena Fucci, grande tifosa della compagine vulturina e del suo Aglianico Titolo,... continua

Nomina sunt omina… a Barile c’è una Botte piena di vino, riposta in una cantina scavata nella roccia tufacea del grande vulcano del Vulture, secondo cultura arbesh. Rino Botte, della Locanda del Palazzo di Barile , ci... continua

capretto sacramentato e saltato con un po' di bietola forte alla Locanda del Palazzo . Diciamo subito che questo è commercialmente un secondo vino, in realtà è l'altro rosso della piccola mason di Rino Botte alla quale partecipano il cognato... continua

  C’è la via delle Cantine, roba del XV secolo: nomi dagli accenti arabi qui. Celaret e Sheshit. La Locanda abita un palazzo d’epoca: sala da pranzo sotto volte di dieci metri, stanze eleganti senza sfarzo. Bella. Rino Botte si occupa della... continua

abbrustolire. Dunque impiatta morbidamente, aggiungendo poco parmigiano reggiano ben stagionato e la paglia di porro, ad aggiungere profumo ai profumi. Folgorante il matrimonio con il bell’ Aglianico di Rino Botte , il Macarico , vecchio di... continua

| Cioccolatoso, forse eccessivo ma bicchiere che va via in piacevolezza. Note di pepe e cacao e tannino meno aggressivo degli altri. Eccentrico, ma it’s Rino Botte’s style . 84 Pian del Moro 2007, Musto Carmelitano | Azienda giovane, vigne come... continua

Piccole Vigne a Melfi ( qui il post precedente e qui l'articolo sulla cantina Macarico di Rino Botte), iniziativa del Comune di Melfi che ha portato nella bella cittadina dominata dalla mole del castello voluto da Federico II di Svevia... continua

Non è che ci arrivi per caso, a Barile: la devi volere , questa deviazione dei percorsi di traffico d’affari che non siano enologici. Eppure Lucia e Rino Botte hanno dedicato anni di cure maniacali alla ristrutturazione delle scuderie del palazzo dei... continua

faccio altro…: Giampaolo Paglia , il primo di tutti. Poi Massimiliano Croci, Gerardo Giuratrabocchetti, Rino Botte, Cristina Armato, Donatella Cinelli Colombini, Romeo Bruni, Enrico Sgorbati. Andrea Gori , il supersommeliè. Incontri impensabili... continua