Prova del Cuoco

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Granita fondente di Sergio Barzetti

da Chiodo di Garofano

Sono una grande fan dello chef Sergio Barzetti. Ho avuto piacere di seguire qualche sua ricette nel programma televisivo della prova del cuoco e da allora leggo attentamente anche la sua rubrica su La cucina italiana. Le ricette...continua

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Verdure miste in tempura di Anna Moroni

da Ginger & Tomato

Verdure miste in tempura di Anna Moroni

Proviene dalla Prova del Cuoco questa versione delle verdure miste in tempura e devo ammettere che mi abbia molto soddisfatto. Si tratta di un procedimento facile che da vita ad un antipasto /contorno davvero sfizioso adatto da...continua

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"Sapori di lago" protagonisti Fonti di Baveno

da Corriere di Novara

ambientale e l’offerta culturale del Lago Maggiore, d’Orta e di Mergozzo”. “La rassegna – continua Stellini – si base su una parte preparatoria, di ricerca e messa a punto di ricette, e poi quella più propriamente organizzativa e operativa, che davvero...continua

Bavette alla bottarga dalla Prova del Cuoco

da Ginger & Tomato

Bavette alla bottarga dalla Prova del Cuoco

Voglia di un primo piatto facile, sfizioso, di veloce esecuzione e adatto ad un pranzetto che si lasci ricordare? Vi propongo le bavette alla bottarga , una pietanza proposta durante una puntata della Prova del Cuoco da Crhistian...continua

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