Scopri

’ossidazione, hanno un profilo aromatico particolarmente seducente e lascivo, in cui dominano la frutta tropicale e i toni di pasticceria, sono bizzarri ma non necessariamente da criticare. In particolare lo Chardonnay, quel poco che si è riusciti a salvare, partendo con più... continua

Foto

basalto rosso, permettono alle uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier di maturare lentamente senza perdere l’acidità naturale che è elemento essenziale del vino base per avviare la seconda fermentazione in bottiglia.... continua

2007 è fine e floreale, con molta materia e un finale che si appesantisce (2 faccini). Il Pinot Noir 2010 è disponibile ed evoluto, con fragoline in evidenza e bocca già avanti (1+ faccini). Miglior vino il Gewurtztraminer cuvée Béatrice 2010,... continua

Scopri

Pinot noir the next big thing! Previsione impegnativa, come si legge nell’edizione on line della rivista specializzata britannica The Drink Business di Ross... continua

Scopri

specializzazione in commercio e finanza e in politica internazionale, sono entrato nell’attività di famiglia e sono persuaso che sia stata la migliore decisione che potessi prendere. La mia famiglia produce propri vini (Pinot Noir, Chardonnay e... continua

Ecco una notizia interessante presa dal Los Angeles Time. Dopo la serie Tv Iron Chef ecco che approda negli Stati Uniti l’Iron Sommelier. Il famoso ristorante The Farmhouse, nella Russian River Valley in California (Ndr: ottima valle per incredibili Chardonnay e... continua

Foto

meglio s’è mimetizzato, creando un bel po’ di confusione (la maggioranza comunque convenne che trattavasi di Pinot Noir). Confermo la sensazione e il diabolico intento di Armando Castagno: è un Pinot Nero che somiglia di... continua

Foto

Tagliolini con cozze, pachino e pecorino Brandade di pesce bianco in crosta di pistacchi con salsa allo zafferano e pachino confit Bianco di ricotta e zenzero con crema inglese al cardamomo Vini: Champagne Blanc De Noir 1er Cru Voirin Jumel Bourgogne La Combe Blanc... continua

Foto

Generalmente riesco a farlo con una certa convinzione, non che mi metta a definire un calendario, sia chiaro, sarei un tantino esagerato se lo facessi. Però aspettare, saper aspettare un vino, rimane una di quelle belle cose che donano senz’altro al vino e al suo mondo... continua

Foto

vista della profondità che lo distingue nettamente dagli altri prodotti della Maison Louis Roederer. Ma questo è anche il suo pregio: non si tratta di un “vorrei ma non posso” ma di uno champagne immediato e giocoso. Parti uguali di Pinot Meunier,... continua

Foto

media delle offerte per ciascun vino con il suo reale prezzo di mercato.   Le bottiglie portate in degustazione erano le seguenti: Pinot Noir Bourgogne Rouge Domaine Faively – 2008 Barbaresco “Cascinotta” Angelo Negro – 2007 Syrah “Costa... continua

Foto

piccole botti di rovere di 228 litri, a garanzia della conservazione degli aromi di frutta e dell’autenticità. A comporre la cuvée è un assemblaggio dei migliori cru di tre grandi regioni, Côte des Blancs per lo Chardonnay, Pinot Noir dalle... continua

Frutto della selezione esclusiva dei vigneti di proprietà, acquistati a partire dal 1960 e arrivati oggi alla bella cifra di 45 ettari, divisi tra Chardonnay (da Avize e Grauves) e  Pinot Noir (da Verzenay, Bouzy, Mareuil) ha il piglio del vino... continua