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cucchiaini di uova di lompo  1/2 arancia 50g di pecorino toscano dop 2 cucchiaini di  confettura di fichi all'anice stellato e lime  5-7 pistacchi 3 pomodori secchi 3 cucchiaini di maionese Tostare su piastra il pane, tagliare con tagliabiscotti a... continua

Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle, 2 etti di fagiolini freschi, 2 etti di piselli freschi sgusciati, 2 etti di spinaci freschi, 8 fette di pane rustico, 2 spicchi di aglio, 8 cucchiai di pecorino toscano grattugiato, 8 cucchiai di olio extravergine... continua

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! non so voi ma io ho troppa fifa di queste cose... Vabbè non voglio più pensarci. Cambiamo argomento. Vi lascio con questa quiche, spero vi piaccia. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1/2 kg di cipolle lunghe 80 g di coriandoli di pancetta Vismara 100 g di... continua

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uova e un minuscolo pezzetto di pecorino toscano acquistato all’Artigiano in Fiera ad inizio dicembre. Ovviamente la mia versione è snella, per qualcosa di più goloso andate da Erica, sicuramente non rimarrete delusi. Ingredienti per 1 persona: 2... continua

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complicato, solo pecorino toscano, fichi, miele  e una julienne di prosciutto crudo toscano, e naturalmente delle fette di pane , di quello “sciocco”. Per 4 persone 4 fette di pane toscano 4 fichi 4 fette di... Notizie correlate »

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riproporvi la ricetta con cui ho vinto e cioè la cacio e pepe , ma se proprio ve la devo dire tutta erano arrivate in "finale" anche le altre due ricette che avevo presentato:  penne pomodorini nocciole e zucchine  e spaghettoni mazzancolle e pecorino... continua

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Mio padre mi diceva sempre: " Ruba co l'occhi da quelli che so più bravi di te! " E io lo confesso...ho rubato...un po' co l'occhi e un po' co la panza :D Il luogo del delitto è stato Passignano sul Trasimeno, l'occasione che ha fatto di me una ladra il palio delle barche.   A me... continua

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aglio in granuli   TEC-AL 100 g di pinoli 30 g di Pecorino Toscano DOP   CASEIFICIO MANCIANO 30 g di Parmigiano Reggiano q.b. di olio extravergine di oliva q.b. di Sale dei Papi   TEC-AL Preparazione : IL SUGO Aprite la bottiglia di passata ( io... continua

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Dopo tanto tempo, qualche sera fa, a casa mia, con due cari amici: bella serata! Un po’ un giro d’Italia: prosciutto crudo di Langhirano stagionato 36 mesi, pecorino toscano avvolto in foglia di vite e maturato in botte, olive verdi dolci di... continua

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Ingredienti per 4 persone : 300 g di gamberetti sgusciati 320 g di  Chitarra   Pastificio Giuseppe Cocco  disponibile presso    LA COMPAGNIA DEI CAVATAPPI Per il pesto : 2 grosse manciate di foglie di basilico 2 cucchiaini di aglio in granuli   TEC-AL 100 g di mandorle... continua

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temperatura non era certo che ti invitava a mangiare un'insalata di pesce e quindi mi sono passata il tempo inventandomi questa "Minestra Rustica", così l'ho chiamata. velocissima e molto gustosa con un sapore "toscano" :) ingredienti: zucchine piccole fiori della... continua

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LATTE VACCINO, ho utilizzato quella del Molino Tudori* (per 4 persone 300 grammi, ovvero 150 gr di farina di mais bramata e 150 gr di farina integrale di grano saraceno) 800 ml di acqua (1 litro) pasta di acciughe (5 acciughe sotto sale) olio evo margarina senza grassi idrogenati e... continua

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Sformato di zucca al pepe Davvero bella e originale questa idea che ho trovato su internet…non l’ ho provata ma mi riservo di farlo assolutamente per questo Halloween! Intanto se la provate prima voi, fatemi sapere che ne pensate!       Dose per 4 persone: 500 gr. di zucca... continua