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Proseguono i nostri Speciali del Martedi : dopo quello sulla pasta della scorsa settimana ( qui l’intero articolo ), oggi è la volta del latte . Parleremo non solo dei diversi tipi di latte ma anche dei processi di... continua

PUBBLICO IL POST INVIATOMI DA CODACONS PIEMONTE FALSA NOTIZIA SULLA PASTORIZZAZIONE DEL LATTE SCADUTO Nei giorni scorsi, numerosi consumatori preoccupati, hanno portato alla nostra attenzione, una e-mail che si sta diffondendo... continua

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anche le feci finiscono nel latte. E’ recente la notizia della diffusione del batterio “Escherichia coli”, il quale vive nella parte inferiore dell’intestino degli animali. Facciamo 2+2. I batteri possono essere resi innocui dalla... continua

rimettere le cose a posto dando la giusta tranquillità ai consumatori, ci pensa il Codacons del Piemonte che interpella il dott. Denis Avanzi, responsabile qualità della Centrale del Latte di Torino. Prima il Codacons... continua

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altro indice dell’assurdità del comunicato» dice il professore In realtà, il trattamento di pastorizzazione del latte è molto più blando. L’applicazione avviene ad una temperatura di 72 gradi centigradi per 15... continua

Recentemente il tema della pastorizzazione del latte è tornato alla ribalta a causa di alcune infezioni trasmesse , a quanto pare, da latte crudo non pastorizzato. Questo trattamento deve il suo nome a Louis Pasteur,... continua

stessa salute pubblica, come uno dei contributi più importanti della scienza e della tecnologia alimentare…alla stessa stregua della pastorizzazione del latte! È per questa ragione che il gruppo di studio sopra citato constata,... continua

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missione a Londra per affari delicati, che, da lontani racconti ormai, ahimé, non più verificabili, pare fossero inerenti all’acquisto del brevetto inglese per la pastorizzazione del latte, ancora ignota in... continua

comprate e pagate coi dollari che "Zio Sam" concede con grande prodigalità a Tel Aviv , prelevandoli dal gettito fiscale dei contribuenti americani. Prima dell'attacco l'impianto aveva tre linee di produzione, per la pastorizzazione del... continua

, facendo intervenire sul posto colesterolo, fibrine, calcio, per bloccare tale processo infiammatorio. Il risultato sono le tristemente note famose placche ateromatose! Durante il processo di pastorizzazione del latte il Trifosfato... continua

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, riciclando di fatto il latte scaduto, e chi ne paga le conseguenze siamo noi che di fatto beviamo acqua sporca», scriveva Roberta Lusco, che risulta firmataria dell’appello. E che, nonostante una rettifica, non è riuscita a impedire che la “notizia” facesse il... continua

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nella pastorizzazione del latte. Ma dico, queste cose non si dovrebbero fare mentre il negozio è chiuso? Friggete patatine fino alle due di notte e i gelati no? Imperdonabile. Secondo punto perso. Probabilmente sapete che il McFlurry... continua

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la pastorizzazione del latte (dal premio Nobel Pasteur). Questo prodotto pastorizzato in Italia viene definito “latte fresco” secondo la legge n. 169/89. I due prodotti si sono trovati ad essere contrapposti in... continua

appunto di “bufala” si tratta: una colossale montatura mediatica di cui rimangono vittime diversi siti e giornali. Il latte scaduto può essere rivenduto Ad ottobre il web viene invaso dalla notizia del latte scaduto che per legge... continua

latte prima di immetterlo nei distributori abbia qualche senso. Sicuramente il maggior costo della pastorizzazione unito a quello del trasporto renderebbe antieconomico il distributore. Ma soprattutto si tende a dimenticare che il... continua