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dente dev’essere allo stadio superiore, il chiodo. Ci provo, ma scolare gli spaghetti dopo 3 minuti significa farsi del male fisico, per tacere le madonne della prozia causa dentiera. Muffin che era meglio un’infografica, carbonare affrittellate, pasta all’uovo... continua

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uova e il sale.  Devo ottenere una pasta piuttosto molle. Lascio impastare per una decina di minuti fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica. Tolgo la foglia al Kenwood e metto il gancio. Mentre si formava l'impasto ho... continua

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mani per 5 minuti, fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Formare una palla e lasciarla riposare 30 minuti avvolta in pellicola da cucina. Stendere l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, allo spessore di circa 3mm. Ricavare dalla... continua

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attenzione nell’aggiungere il marsala poco alla volta in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea. Lavorare energicamente facendo attenzione perché se la pasta dovesse risultare troppo asciutta, aggiungete poco alla volta altro... continua

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. Impastare uova e farina con un pizzico di sale fino ad ottenere una pasta liscia e compatta, lasciarla riposare un'oretta in un contenitore ermetico (non in frigo) lavorarla al tirapasta qualche minuto in modo che diventi bella elastica poi ricavarne... continua

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circa 30’. Nel frattempo, frullare le nocciole con l’olio, lo zucchero rimanente, la crema pasticcera e la buccia di limone, fino ad ottenere una pasta liscia. Servire le tortine tagliate a metà con la crema di nocciole e decorare con le foglie di... continua

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leggermente infarinata e impastare fino ad avere una pasta liscia ed elastica, aggiungendo a mano a mano le gocce di cioccolata. Mettere l’impasto in un ampio contenitore  imburrato. Coprire con un panno e riporre in luogo caldo e riparato per... continua

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Ingredienti: 500 gr di farina 00 300 ml di acqua 2 cucchiaini di sale 10 gr di lievito di birra Pomodoro Sale Olio Ponete la farina su una spianatoia e formate una fontana. Mettetevi al centro il lievito sciolto nell'acqua, il sale e  impastate fino ad ottenere una... continua

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solo in modo che il sale non venga a contatto col lievito. Procedete come consueto, impastando a mano o a macchina, finché non otterrete una pasta liscia e morbida. Formate una palla e lasciate lievitare, al coperto, fino al raddoppio (circa un'ora e... continua

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. Lavorate fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Mettetela a lievitare  in un luogo caldo fino a che non raddoppia il volume. Stendete l'impasto così ottenuto con uno spessore di 1/2 cm e ricavate tante strisce della larghezza di 2 cm.... continua

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fontana. Mettiamoci al centro il lievito sciolto nell'acqua, il sale, l'olio evo e impastiamo fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Facciamo lievitare l'impasto, coperto da un canovaccio, in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di... continua

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centro l'olio, il sale e il lievito sciolto nell'acqua. Lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Mettete a lievitare in un luogo caldo fino a che non raddoppia il volume. Stendete l'impasto così ottenuto mantenendo uno spessore... continua

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g. di farina, 250 g. di latte, 50 g. di burro, 20 g. di lievito di birra, 2 uova, zucchero, sale. Dopo aver fatto iniepidire il latte, ho mescolato 15 g. di sale, 8 g. di zucchero, il burro, le uova e il lievito. Ho impastato la farina con il latte, lavorando finché la... continua

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) Aggiungere il limoncello e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a cubetti; 3) Lavorare fino ad ottenere una pasta liscia; 4) Stendere la pasta e con uno stampino creare la forma che più piace.  5) Mettere le... continua

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, vanillina, latte e sale. Con energia impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e ben compatta, copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30minuti. Dopo aver lasciato l’impasto al fresco, prendete la macchinetta per fare... continua