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Ottimi questi Fagottini Dolci di Pasta Fillo non so dirvi quanto sono durati sulla tavola pochi minuti (tempo di farmi scattare le foto) e penso di rifarli al più presto. Il ripieno assomiglia un po' alla preparazione del migliaccio napoletano, il... continua

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Ebbene sì, oggi ci tocca una ricettina leggera leggera, in vista del weekend, quando qualche sgarro in  più ci scappa sempre. Ho cercato di rendere comunque carino il piatto, componendo dei fagottini di pasta fillo (che ha un apporto di grassi... continua

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Spanakopita ci è sembrato il modo migliore per iniziare a prepararci mentalmente. Ingredienti: 250 gr di spinaci, 200 gr di feta, 2 uova, noce moscata, una confezione di pasta fillo, olio pepe e sale. Preparazione: Cuocete gli spinaci in acqua... continua

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giornate. Invece c’è un libro che ho trovato sotto l’albero di natale (che da allora dimora sul mio comodino) che credo mi abbia guidato nella spesa e fatto acquistare feta e pasta fillo in quantità… Gli spinaci dal negozio e il gioco era... continua

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Con questo freddo avevo voglia di un dolcetto, ma non troppo elaborato da preparare. Così, mi sono ricordata di avere della pasta fillo nel frigorifero e della ricotta. E visto che il cioccolato non manca mai, dopo aver guardato anche in dispensa, ho... continua

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venti sussulti a comporre un abaco degli abbinamenti tra oceani e terre emerse declinati in tutte le forme. Note mai dolci. A volte acide, come nel parmigiano in pasta fillo con limone e basilico o nel risotto al gelato di coniglio con mela verde e... continua

06-02-2012   Ingredienti per 8 persone 250 gr di ricotta; 220 gr di polpa di zucca; 130 gr di rotolo di pasta fillo; 100 gr di taleggio; 1 uovo; timo; alloro; farina; burro; olio extravergine; sale; pepe Riducete la polpa di zucca a dadini e rosolateli... continua

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Ingredienti 500g di gamberetti 2 patate bollite 2 bicchieri di latte 200g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Olio extra vergine d’oliva Noce moscata 1 confezione di pasta fillo Preparazione 1. Pulite i gamberi, e fateli saltare in padella con un filo... continua

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emmenthal a cubetti  panna da cucina  2 uova grandi  pasta fillo  preparazione :  La preparazione è piuttosto semplice l'unica accortezza è di lavorare velocemente la pasta fillo perc hè dopo 5-10 minuti... continua

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Menabrea alla spina e cominciamo con dueantipasti molto diversi ma entrambi squisiti: catalana di gamberi in pasta fillo , croccantissimi, carnosi, deliziosi,con puntarelle e dolcissimi pomodorini (cui era stata levata la pelle! Chemeraviglia!) e un... continua

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assortita essiccate al naturale. Tutto perfetto, eccellente e precisa la tecnica, gli abbinamenti intelligenti e gustosi, belle le presentazioni, alcune preparazioni superlative e geniali, vedi le “Cozze alla marinara” presentate nella loro cassetta, dove si mangia anche il guscio... continua

Ingredienti per 24 gamberi:                           24 gamberi                                                     Per la salsa: 2 cucchiai di coriandolo tritato                       ... continua

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Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e tortellini che non sempre si ha voglia di fare, passi per la pasta fillo con la quale si... continua

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) §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ SACCOTTINI CON GAMBERONI     ( 4 ) 20 gamberoni –  1 spicchio aglio – 1/2  bicchiere vino bianco – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 limone – sale e pepe – 1 confezione... continua

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senza pasta fillo, come la ricetta prevede tradizionalmente. Ho scoperto, girovagando sul web, che venivano preparati  in occasione del Capodanno cinese e che tale ricorrenza coincideva con l'arrivo della primavera, stagione da cui prendono il nome.... continua