Foto
Talvolta, quando la cucina è davvero arte, gli ingredienti principali, oltre alla tecnica, diventano l’ironia e la capacità di tradurre in gusto le idee. è quanto è accaduto con “Sport your food”, la mostra-evento curata da Rossella Canevari con la collaborazione di...continua
collaborazione con il giornalista gastronomico Paolo Marchi . Si tratta di una innovativa esposizione creata in occasione delle Olimpiadi di Londra 2012 che vuole rendere omaggio alla creatività e all’eccellenza gastronomica made in...continua
nato a Milano , ma è figlio di un illustrissimo trentino, che per noi nati negli anni Cinquanta ex lettori del Topolino di quegli anni, è un vero mito. Parlo del giornalista gastronomo Paolo Marchi , figlio del grandissimo Rolly...continua
Foto
una struggente "Maria Stuarda che sale al patibolo" di Hayez, ospite della Banca Cesare Ponti in Piazza del Duomo a Milano, ieri mattina si è riunita la Giuria del Premio Bancarella della Cucina . Paolo Marchi, Presidente, Giovanni Tarantola,...continua
Foto
pieno relax! Nomi che fino a qualche giorno fa leggevo solo sui giornali e sulle guide enogastronomiche oggi sono invece persone reali che ho avuto modo di conoscere, di ammirare e di ascoltare appassionatamente: Fiammetta Fadda, Clara Barra, Enzo Vizzari, Luigi Cremona,...continua
Foto
, autrice, ha avuto l'idea di creare una mostra in cui artisti e chef potessero lavorare insieme per raccontare, ognuno con i propri occhi, uno sport olimpico. Non a caso la mostra approderà a Londra in concomitanza, per l'appunto, con le Olimpiadi. E così con l'aiuto di...continua
Foto
spesso, in sala, mentre si mangia, o si attende, si guarda con attenzione la cucina, quasi un palcoscenico dove lo chef con la sua brigata, prepara le varie pietanze. La mostra è stata organizzata da Rossella Canevari, giornalista e scrittrice, che ha curato il lato artistico e...continua
direttore della Guida dell’Espresso, Luigi Cremona curatore della Guida del Touring Club, Clara Barra curatrice della Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, Paolo Marchi ideatore di Identità Golose, Fiammetta Fadda critico...continua
direttore della Guida dell?Espresso, Luigi Cremona curatore della Guida del Touring Club, Clara Barra curatrice della Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, Paolo Marchi ideatore di Identità Golose, Fiammetta Fadda critico...continua
, dibattiti, presentazioni, reading, mostre e spettacoli per approfondire i tanti aspetti dell'universo montagna. Tra i protagonisti: Mauro Corona, Erri De Luca, Vincenzo Venuto, Margherita Hack, Maurizio Nichetti, Mieko Maraini e Paolo...continua
Foto
17 aprile 2012 - Bella ed encomiabile iniziativa di solidarietà organizzata dal comune di Milano, in collaborazione con cinque noti chef, cinque mercati cittadini e Identità Golose, la kermesse dell'alta ristorazione internazionale creata dal giornalista Paolo...continua
della Guida dell’Espresso, Luigi Cremona curatore della Guida del Touring Club, Clara Barra curatrice della Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, Paolo Marchi ideatore di Identità Golose, e Fiammetta Fadda, critico gastronomico di...continua
direttore della Guida dell’Espresso, Luigi Cremona curatore della Guida del Touring Club, Clara Barra curatrice della Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, Paolo Marchi ideatore di Identità Golose, e Fiammetta Fadda, critico...continua