Ultime notizie del
Notizia su chianti classico del 03 novembre 2011 da Vino da Burde
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che hanno sulla vita, sulla natura e sulle persone. Prendi per esempio Paolo Cianferoni , una di quelle figure che riesce sempre difficile, nel bene e nel male, separare dai vini che fa. Prendi tre annate a loro modo grandiose, forse irripetibili, e...continua
Notizia su villa rosa del 18 novembre 2011 da Percorsi di Vino
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Cannaio Montevertine 1985 Monna Claudia Rodano 1990 Chianti Classico Bibbiano anni '70-'90 Chianti Classico Monteraponi 2003 I produttori presenti sono divisi per zone: Radda in Chianti Caparsa (con Paolo Cianferoni) Montevertine Monterinaldi (con...continua
Notizia su damiano ciolli del 07 novembre 2011 da Percorsi di Vino
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... Caparsa - Chianti Classico Doccio A Matteo Riserva 2007 ( sangiovese 90%, colorino 5%, ancelotta 5%): il vino di Paolo Cianferoni sprizza territorialità raddese ed razza chiantigiana da tutti i pori anche se a qualcuno, come al solito, non...continua
Notizia su vino del 05 aprile 2010 da Andrea Pagliantini
I nonni messi in bottiglia da Paolo Cianferoni sono la dimostrazione che il Sangiovese lo fa da sempre per vocazione e rispetto culturale del territorio in cui si trova e non per la moda del momento di sventolare questo vitigno ostico ed ignorante...continua
Notizia su chianti classico del 14 settembre 2011 da Appunti DigòLa
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Paolo Cianferoni è il vignaiolo di Caparsa. Radda in Chianti, boschi di querce e castani, e cinghiali. Piccole vigne sparse tra la macchia si alternano a maestosi appezzamenti. Paolo stava là, nel suo piccolo stand durante Radda...continua
Notizia su chianti classico del 13 dicembre 2010 da Percorsi di Vino
Si definisce umilmente contadino del Chianti e, se passi a trovarlo in cantina, non puoi non dargli ragione visto che fin da subito ti rendi conto che il suo legame con Caparsa è unico e inscindibile. In questo piccolo podere Paolo Cianferoni ha...continua
Notizia su roberto bianchi del 07 agosto 2011 da La Finestra di Stefania
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nero, sfizioso lo spiedino di gmberetti e la sfogliatina di surimi in crema di ricotta. In abbinamento il Bianco di Caparsino 2008, eh si, Paolo Cianferoni, fa anche un pò di vino bianco, e la Vernaccia Zeta sempre di Barzaghi. Un sorbetto al...continua
Notizia su marco pallanti del 03 dicembre 2010 da Andrea Pagliantini
succede prossimamente. Paolo Cianferonicontinua
Notizia su roberto bianchi del 30 luglio 2011 da DEGUSTAZIONI
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provincia? Lasciamo da parte le domande, quando si presentano produttori del calibro di Paolo Cianferoni (Caparsa) e di Michele Braganti (Monteraponi) . Lo scorrere di portate invitanti con la degustazione abbinata dei vini presentati dai produttori...continua
Notizia su audrey hepburn del 08 giugno 2011 da Percorsi di Vino
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sempre una garanzia. Martino Manetti Chianti Classico Riserva Doccio a Matteo Caparsa 2007 - Paolo Cianferoni (sangiovese, colorino, ancelotta): sembra di esser di fronte ad un ippopotamo all’interno di una negozio di cristalli. I vini di...continua
Notizia su roberto bianchi del 01 giugno 2011 da Enoclub Siena
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, seguendo la Valle della alta Pesa. Al centro di questa fascia c’eravamo, tra gli altri, noi, Paolo Cianferoni di Caparsino, Montemaggio ed altri amici piccoli produttori. Non so cosa sia successo nello specifico di ogni azienda. Posso solo dire che...continua
Notizia su roberto bianchi del 21 giugno 2011 da Percorsi di Vino
, noi, Paolo Cianferoni di Caparsino, Montemaggio ed altri amici piccoli produttori. Non so cosa sia successo nello specifico di ogni azienda. Posso solo dire che a Val delle Corti sono piovuti 120 mm. (= 12 cm.) di acqua e grandine in soli 55 minuti,...continua
