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e finocchio alle spezie (curry,cumino,cannella) Tartare di salmone con mandorle,uva sultanina,arancia e the nero affumicato Crema di piselli e menta, burrata, nocciole e tagliatelle di seppia Vellutata di zucca con panna acida,porcini e timo Orata al... continua

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Contest.. "Una torta salata ma non troppo".  INGREDIENTI: 1 foglio e 1/2 di pastasfoglia 150 ml di panna acida 200 g di biete ripassate in padella 6 capesante fresche 3 tuorli 1 cucchiaio colmo di Fiordi Frutta al Pompelmo Rosa sale e pepe Prima di... continua

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con burro di panna, fontina, prosciutto o speck tagliato a dadini, panna acida e persino yogur magro. Fanno tanto serate in compagnia e piaccino molto pure ai bimbi. continua

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non riesco più nemmeno a ricordare la ricetta…..), ma al momento non mi ispirano quanto i dolci appena sfornati, quindi rassegnatevi ad una overdose di zuccheri! Torniamo alla ricetta, ancora tratta dal libro Classici Moderni vol. 2 , che mi sta dando grandissime soddisfazioni. Vi... continua

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acida o crème fraiche che si trova con facilità nei grandi supermercati (io alla Coop). - NON omettete lo zucchero mentre fate saltare gli spinaci. E' parte importante per esaltare i contrasti tra i sapori dei vari elementi della ricetta. - Io ho omesso la... continua

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la farcia 300 g di Philadelphia 300 gr di ricotta  200 gr di zucchero di canna 150 gr di panna 3 uova Una bacca di vaniglia 1 cucchiaio di maizena Per la copertura  Dulce de leke  q.b. (la ricetta la trovate qui) 100 gr di panna... continua

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, sale, curcuma e rosmarino. Cheesecake al lemon curd 50 gr di burro 50 gr di pistacchi (lui nocciole) rimasugli di biscotti o di merendine allo yougurt (ovviamente gluten free) 1 limone 4 cucchiai di lemon curd homemade 250 gr di mascarpone panna acida... continua

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Le patate sono buone in ogni modo le si cucini: al forno, in padella, bollite, fritte. Proprio nella categoria dei fritti, vorrei consigliare questa ricetta molto semplice delle frittelle di patate con panna acida . La panna... continua

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.Ottimi entrambi, forse il mio con il cavolfiore, aveva un sapore più delicato… Pot pies Per 4 persone 320 gr di petto di pollo 400 gr di cavolfiore lessato* 140 gr di panna acida 6 cucchiai di brodo vegetale (fatto con sedano, carota,cipolla rossa e... continua

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affumicato panna acida Far cuocere in forno il trancio di salmone, con poco olio, a 180 gradi per una ventina di minuti. Lasciatelo raffreddare, togliete la pelle, spinatelo e frullatelo bene, in modo da ottenere una purea liscia e aggiungere... continua

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aver pensato e ripensato a svariate proposte, alcune delle quali al limite della decenza culinaria, la soluzione mi è giunta poi senza troppi "clamori". Diretta, semplice, schietta e... in tempi rapidissimi. Eccola quà! una confezione di gnocchi di patate  - 2 cucchiai di... continua

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cialde o come li chiamate voi :) Waffles di patate Ingredienti: 250 gr di patate 75 ml di panna acida (va bene anche dello yogurt magro con lo 0,1 % di grassi) 1 uovo 30 gr di farina (dipende dalle patate) sale e pepe q.b erba cipollina semi di lino In... continua

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vergine sale zucchero mascobado acqua q.b. yogurt o panna acida Tagliare finemente la cipolla e cuocerla in una pentola capiente con dell'olio, e fare ammorbidire. Lavare e tagliare il cavolo viola a listarelle, il più sottile possibile e aggiungere... continua

Semplice e veloce da preparare, la quiche è una ricetta ideale da servire come antipasto o come piatto unico. Dalla tipica versione Lorraine con uovo, panna acida e pancetta, fino a quella con ricotta o piselli, ecco a te 3 ricette della torta salata... continua

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radicchio, 150 gr di panna acida, 10  gr di mandorle a lamelle, 10 gr di erba cipollina, 30 gr di burro, sale, pepe.  Preparazione : preparate prima la pasta lavorando le due farine con uova intere e sale. Ottenete un impasto liscio e omogeneo, poi... continua