Sàgn’ a lu’ fuòrn’ … ovvero lasagne al forno alla melfitana
Vi ho già raccontato che la mia grande, chiassosa, allegra e calorosa famiglia è in parte lucana: nonno Biagio, infatti, era nato a Rapolla (PZ) e cresciuto a Melfi , dove abitano ancora tanti zii, zie e cugini Un ramo della famiglia da molti anni è però qui in provincia di Siena, e credo di non fare un torto a nessuno a dire che zia Teresa
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Lasagne da primo premio
Nel mese di agosto, grazie alla ricetta di queste lasagne crudiste ho vinto il primo premio del concorso indetto da Casa Facile e Naturasì (la foto sopra infatti è stata pubblicata con la ricetta nel numero del mese scorso di Casa Facile) dal titolo “cucinare a fuoco spento” e la ricetta è stata premiata – e blog: Vegan blog | leggi l'articolo
Infornata di lasagne
Lasagne alla Bufala Per 4 persone: 500g di lasagne fresche 400g di mozzarella di Bufala 200ml di besciamella parmigiano grattugiato burro 1 cipolla tritata finemente sale pepe fate cuocere per 1 minuto le lasagne in acqua bollente salata; scolatele e fatele asciugare su uno strofinaccio da cucina senza sovrapporle; imburrate una pirofila; forma blog: Ricettando.it | leggi l'articolo
Bucatini con zucchine al forno
INGREDIENTI per 2 persone - 120 g di bucatini - 5 zucchine medie - 300 g di salsa di pomodoro - mezza cipolla - 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai di formaggio grattugiato PREPARAZIONE In una casseruola, versa l’olio e soffriggi la cipolla affettata; unisci la salsa di pomodoro e cuoci per circa 12-15 minuti a fiamma bassa. blog: Dieta gratis | leggi l'articolo
Pasta al forno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr di penne rigate, 200 gr di fior di latte, 4 uova, 250 gr di prosciutto cotto, 250 gr di carne macinata scelta, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano, olio, sale, pepe nero. TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: facile Lessate e scolate al dente la pasta, bollite e sgusciate le uova tagliandole a blog: Periodico Italiano | leggi l'articolo