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rinchiuso in una pasta ripiena, le mezzelune, preparate con il grano saraceno. Il formaggio che ho scelto è una ricotta di pecora affumicata che ben contrasta con la nota sì dolce del miele di castagno, ma che mantiene in sè anche una sfumatura amarognola. Le... continua

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Ed ecco la ricetta con cui ho sfruttato la ricottina di soia ! Una buona pasta fresca ripiena, che fa tanto festa, ma queste mezzelune sono anche ottime da conservare in freezer per un pasto lampo ma al contempo buono e ricercato, oppure in vista di invitati a cena.... continua

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Questa è una ricettina veloce da fare che sono sicura vi farà fare un figurone quando la porterete a tavola. Infatti oltre ad essere semplice da preparare è un trionfo di formaggio… sia nel ripieno che nel sugo… è l’ideale per chi ama questo alimento!!                ... continua

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Questi dolcetti, li ho preparati ieri per due carissime amiche! Per ingrandire cliccare sulle foto La ricetta l'ho presa da un libro della cucina italiana, non sono dolcissimi, però sono proprio buoni.... vi metto la ricetta direttamente dal libro Ho fatto una piccola modifica, al... continua

Queste mezzelune alla zucca nascono da una mia esperienza abbastanza recente. Qualche settimana fa sono stata a Valeggio Sul Mincio (VR), unendomi alla “Tavola Veneta”, ed ho seguito una lezione dimostrativa sulla preparazione dei “nodi d’amore” i tradizionali... continua

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delle mezzelune. Se volete ricavate dalla frolla anche delle formine decorative (nel mio caso, stelline ) e applicatene una su ciascuna mezzaluna (spennellate prima con un po’ di latte per farle aderire bene). Disponete il tutto su una teglia rivestita di carta forno... continua

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. Srotolate la pasta e tiratela sottile con un mattarello, poi tagliatela con un bicchiere in cerchi da 8 cm. Farciteli con il ripieno preparato e piegateli a metà, sigillando bene i bordi. Sistemate le mezzelune su una teglia foderata con carta da forno, spennellate... continua

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  Direttamente dal tradizionale ricettario abruzzese di mia nonna paterna alle pagine del nostro blog, un dolcetto morbido e fragrante per accogliere i primi freddi invernali... INGREDIENTI: Per l'impasto: 500g di farina 00 200g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito La buccia... continua

©http://nuvoledifarina.blogspot.com. Con questo piatto, dal titolo lunghissimo, ho voluto ricreare in via culinaria la stagione autunnale; ho pensato a quali fossero le caratteristiche di questa stagione e mi sono venuti in mente: il giallo delle foglie secchie, le foglie di quercia... continua

Oggi vi lascio la ricetta dei ravioli che ho preparato domenica scorsa per pranzo, sono leggeri e buonissimi. In questi giorni non sto bene e sto mangiando poco e in bianco e quindi non sto sperimentando niente di interessante, ma queste mezzelune sono state apprezzate... continua

presenza e le sue ricette. Quella di oggi (sentite, anzi leggete che titolo!) si chiama mezzelune di castagne con zucca al rosmarino , allora? Che ne dite? Già solo a leggere non vi è venuto un certo languorino? Oltre zucca e castagne troviamo nella ricetta anche... continua

, regolare di sale, mescolare per qualche minuto, spegnere il fuoco. Stendere la pasta sfoglia, ricavarne dei dischi di 10 cm di diametro e dello spesso di 3 mm. Suddividere il composto preparato al centro di ogni disco, richiudere la pasta su se stessa, in modo da ottenere delle... continua

Ho fatto queste mezzelune con una simil-pasta frolla morbida allo yogurt greco (che ho scoperto, grazie a cuochetta, essere migliore di quello normale) e poco olio, rimasta ugualmente gustosa (ho aggiunto l’aroma di mandorla amara: che buona! Non pensavo…) ma molto... continua

mezzelune di zucchero a velo e servitele tiepide. continua

Provate a preparare ed assaggiare queste deliziose mezzelune con ripieno al cioccolato. Ingredienti per 8 persone : 4 tuorli d’uovo 400 gr. di farina 200 gr. di burro 300 gr. di zucchero la scorza di ½ limone grattugiata fine 200 gr. di cioccolato fondente al... continua