Mauro Uliassi

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Panino di porchetta con porchetta di Mauro Uliassi

FONTE: Luciano Pignattaro Wineblog

  Un’altra idea per un panino per l’estate: ecco la ricetta di Mauro Uliassi. L'articolo Panino di porchetta con porchetta di Mauro Uliassi sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog .continua

Mauro Uliassi report, viaggio gastronomico in Sicilia

FONTE: Luciano Pignattaro Wineblog

Un cuoco in viaggio per provare la cucina di altri cuochi. Anche questo è l’Italia, quella che ci piace perché respira positivo. Per gentile concessione di Mauro Uliassi, rilanciamo queste brevi ma sentite note di viaggio. di Mauro...continua

Mauro Uliassi a Senigallia e la cucina delle emozioni

FONTE: Luciano Pignattaro Wineblog

Uliassi Via Banchina di Levante, 6 Senigallia (An) Tel. 071.65463 www.uliassi.it di Maria Grazia Viscito Uliassi Ulisse. Facile gioco di parole, lo ammetto. Poi però penso all’Ulisse dantesco e al “fatti non foste a viver come...continua

Le seppie di Uliassi per la cena di Natale

FONTE: Pianetacibo

E’ un Natale tutto creativo quello proposto dal ristorante a Senigallia di Mauro Uliassi, con un piatto di mare accompagnato dal Trebbiano della Tenuta Masciarelli del Castello di Semivicoli. Uliassi, dopo una lunga esperienza con...continua

#lsdm: Mauro Uliassi, cuore (non) ingrato

FONTE: Luciano Pignattaro Wineblog

di Luciana Squadrilli È un amore ricambiato, quello tra Mauro Uliassi e la Campania. Se diventa sempre più folta la rappresentanza campana dell’Uliassi Fan Club capitanato da Leo Ciomei chiamato sul palco da Luciano...continua

Cucina d'autore con mauro uliassi, chef per amore

FONTE: MAGAZINE PAUSA CAFFE'

Grande successo per l'evento culinario organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi Messina presieduta da Rosaria Fiorentino. Il pluristellato chef Mauro Uliassi, proprietario dell’omonimo Ristorante di Senigallia, ha preparato, per la...continua

Mauro Uliassi sbarca a Cervia con il suo Streetfood Camper

FONTE: Water(on)line

    Dal 7 al 9 settembre la festa enogastronomica “Sapore di sale” ospita lo chef pluristellato Mauro Uliassi. Lo chef pluristellato, tra le celebrità della ristorazione italiana, giunge alla banchina del Magazzino del sale Torre di...continua

Formazione continua e prestigiosa per gli associati ai Cuochi Siciliani

FONTE: Scelte di Gusto

tre associazioni onlus di volontariato del territorio, contro lo spreco del cibo. Un altro appuntamento prestigioso, infine, lo ha realizzato l’ Associazione Cuochi Messinesi , con la presidente Rosaria Fiorentino , che ha invitato nella sala ricevimenti Moon Flower di Monforte...continua

Identità Golose: la pernice croccante di Mauro Uliassi

FONTE: Luciano Pignattaro Wineblog

Ancora un piatto di Identità Golose,stavolta una pensata terragna del bravissimo Mauro Uliassi. Perché non provare e ripeterlo? Per la pernice Disossare la pernice tagliarla a dadi grossi, condirla con salvia, rosmarino,  poco timo,  maggiorana...continua

“Babbo chef”, ricette per i bambini

FONTE: Le Nuove Mamme

.edizionifreemedia-sc.com   in libreria da gennaio 2016 Con ricette degli chef: Fabio Baldassarre, Moreno Cedroni, Antonello Colonna, Marco Fadiga, Fabrizio Ferrari, Filippo La Mantia, Aimo Moroni, Lucio Pompili, Oreste Romagnolo, Mauro...continua

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