Mauro Uliassi

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A scuola di cucina,con gli chef a S.Vito

da Ansa - Abruzzo

. Ospite d'onore lo chef Mauro Uliassi, due stelle dalla guida rossa Michelin, che racconterà la sua idea di cucina gourmet con incursioni nello street food. Saranno inoltre presentati i corsi professionali per Chef, Aiuto Chef, Pasticcere,...continua

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Pane nostrum,canapa regina edizione 2014

da Ansa - Marche

gusto tra corsi, laboratori, show coking e degustazioni. Numerose le iniziative in programma: da un corso sulla pasta madre nella nuova aula 'tecnico pratica' di 'Idee in fermento', allo show cooking di Mauro Uliassi, ad approfondimenti su vari temi,...continua

Verdure, tofu, burrate e tanto vino: il pranzo nuziale è servito

da La Repubblica - Bari

), Antonella Ricci e Vinod Sookar de Al fornello di Ceglie Messapica, Pietro Zito del ristorante Antichi sapori a Monte Grosso (Andria), Peppe Zullo di Villa Jamele (Orsara di Puglia, Foggia) e il fuoriclasse straniero ma non troppo, il bistellato Mauro...continua

Foodboard: la genesi di un piatto | Mauro Uliassi e Bagnasciuga

da frizzifrizzi.it

Foodboard: la genesi di un piatto | Mauro Uliassi e Bagnasciuga

. Mauro Uliassi le sente e le vede fin da bambino, lui che è cresciuto in riva all’Adriatico, tinte pastello e piccole prede, luce e odori che cambiano. La passeggiata diventa un’idea e l’idea un piatto. Bagnasciuga è un’esplosione di mare...continua

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#lsdm: Mauro Uliassi, cuore (non) ingrato

da Luciano Pignattaro Wineblog

#lsdm: Mauro Uliassi, cuore (non) ingrato

di Luciana Squadrilli È un amore ricambiato, quello tra Mauro Uliassi e la Campania. Se diventa sempre più folta la rappresentanza campana dell’Uliassi Fan Club capitanato da Leo Ciomei chiamato sul palco da Luciano...continua

Al Porticciolo 84 – Lecco – Patron e Chef Fabrizio Ferrari

da Viaggiatore Gourmet

Al Porticciolo 84 – Lecco – Patron e Chef Fabrizio Ferrari

Noma di Copenhagen e Mauro Uliassi dell'omonimo ristorante di Senigallia (AN). Lo chef Fabrizio Ferrari propone una cucina specializzata in pesce di mare , dove non mancano incursioni esotiche , per un equilibrato mix di sapori mediterranei e...continua

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