Mauro Uliassi

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Foodboard: la genesi di un piatto | Mauro Uliassi e Bagnasciuga

da frizzifrizzi.it

Foodboard: la genesi di un piatto | Mauro Uliassi e Bagnasciuga

. Mauro Uliassi le sente e le vede fin da bambino, lui che è cresciuto in riva all’Adriatico, tinte pastello e piccole prede, luce e odori che cambiano. La passeggiata diventa un’idea e l’idea un piatto. Bagnasciuga è un’esplosione di mare...continua

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#lsdm: Mauro Uliassi, cuore (non) ingrato

da Luciano Pignattaro Wineblog

#lsdm: Mauro Uliassi, cuore (non) ingrato

di Luciana Squadrilli È un amore ricambiato, quello tra Mauro Uliassi e la Campania. Se diventa sempre più folta la rappresentanza campana dell’Uliassi Fan Club capitanato da Leo Ciomei chiamato sul palco da Luciano...continua

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Cedroni e Uliassi per 50/o Sferisterio

da Ansa - Marche

, Lucio Pompili, Errico Recanati e Mauro Uliassi saranno in piazza Mazzini a Macerata domenica 20 luglio a partire dalle ore 18. È la formula scelta da Regione e Padiglione Italia per promuovere l'Expo integrando un momento gastronomico con la...continua

Identità Cortina

da Innamorarsi in Cucina

Identità Cortina

Aurelio e una all'agriturismo El Brite de Larieto ospiti degli chef  titolari due grandissimi maesti: Mauro Uliassi e Massimo Bottura. La cena Da Aurelio sarà a cura di Mauro Uliassi e Luigi Dariz, quella a...continua

I migliori gamberi di Mauro Uliassi

da Marchi di Gola

I migliori gamberi di Mauro Uliassi

Straordinari Gamberi in salsa di pomodori gialli e prugne altrettanto gialle, piatto che ha sintetizzato la lezione di Mauro Uliassi nel fine-settimana a Identità Golose New York . Tempo 24 ore, e a Manhattan come a Senigallia nessuno aveva più...continua

Al via oggi in Abruzzo lo Street Food Festival

da CongustoBlog

dedicata al cibo di strada. Avvalendosi della direzione artistica dello chef pluristellato Mauro Uliassi, ideatore del progetto Uliassi street good che ha dato l’input al Rinascimento della cucina italiana low-cost,...continua

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