Luca Montersino Pan di Spagna

    Luca Montersino Pan di Spagna

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    Le migliori notizie su Luca Montersino Pan di Spagna

    Tiramisù

    Notizia su luca montersino del 15 agosto 2013 da La Cucina di Afabica

    Tiramisù da una ricetta di Luca Montersino  Pan di Spagna   4 uova intere 120 g di zucchero semolato   60 g di farina 00   30 g di fecola di patate  30 g amido di mais 1 bacca di vaniglia bourbon Montare nella...continua

    Diabella

    Notizia su luca montersino del 14 ottobre 2012 da Share Cooking

    Diabella Foto

    Vista in diretta al master di pasticceria di Luca Montersino Pan di spagna al cioccolato: 165g albume – 150g burro – 150g maltitolo – 115g tuorli – 50g cioccolato fondente al maltitolo – 50g cioccolato...continua

    Torta contrasto di luca montersino

    Notizia su luca montersino del 13 marzo 2014 da La Pasticcioneria

    'albicocca: 280 gr meringa italiana al maltitolo 300 gr purea di albicocche 420 gr panna Inoltre qb pan di spagna al cioccolato al maltitolo qb pistacchi in granella 2 albicocche zucchero di canna qb meringa italiana al maltitolo Procedimento: Iniziare...continua

    Pan di Spagna

    Notizia del 18 marzo 2014 da Zibaldone Culinario

    Pan di Spagna Foto

    Oggi  vi propongo una preparazione di base, e già, perchè dopo quasi due anni di blog mi sono accorta che mancava il pan di spagna!!! Questa sì che è una grave mancanza!!! La mia ricetta  è quella di Luca...continua

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    Mtc n. 37: il tema del mese e'...

    Notizia su pasta choux del 17 marzo 2014 da Mtchallenge

    ... l'impasto montato senza lievito: pan di Spagna e suoi amici, pasta choux, meringa e tutte le possibili variazioni su tutto ciò che cresce senza il supporto degli agenti lievitanti, chimici o naturali che siano. Apre le danze Sua Maestà il...continua

    Torta del mio compleanno

    Notizia su crema pasticcera del 21 febbraio 2014 da DOLCI PECCATI

    Ciao a tutti,anche se e' gia' passato da qualche giorno,volevo farvi vedere la torta che mi sono regalato per il mio compleanno.La torta Monia,presa da una ricetta di Luca Montersino INGREDIENTI: Per la meringa francese: 250g di albumi 500g di...continua

    Triple Chocolate Cake

    Notizia del 16 febbraio 2014 da Sweet Corner

    cioccolato bianco, vi rimando alla ricetta della Bavarese ai Tre Cioccolati Per la Ricetta del Pan di Spagna al Cioccolato vi rimando al mio post precedente Ganache da Inserimento al Cioccolato al Latte (ricetta di Luca...continua

    Torta Diabella - nocciola e cioccolato al latte

    Notizia su luca montersino del 09 febbraio 2014 da La Ricetta Che Vale

    Torta Diabella - nocciola e cioccolato al latte Foto

    , montando il dolce al contrario rispetto a quanto descritto di seguito. TORTA DIABELLA TORTA NOCCIOLA E CIOCCOLATO AL LATTE ricetta di Luca Montersino parzialmente modificata Ingredienti per uno stampo a forma di rosa da 26 cm di diametro Per il...continua

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