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E' da un pò di tempo che giro intorno a questi frollini di Luca Montersino (ma toh, che novità!!!) ma ho sempre rimandato...un pò per la grande quantità di burro che si utilizza...un pò perchè pensavo fossero troppo dolci....invece ho scoperto al... continua

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!!! :-)) Una torta che mi ha rapita per la sua bellezza e per la sua particolarità, che ho scelto di eseguire perché in un'unica ricetta sono riunite quelle che sono le mie più grandi passioni: i lievitati, la ricotta e il cioccolato! Dal libro "Peccati al cioccolato" di... continua

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..era da quando mi sono sposata, ormai quasi 5 anni fa che non la facevo dei bignè.. Non vi ho mai raccontato com'è iniziato il mio matrimonio, lo farò adesso, così capirete perchè non ho più ripetuto questa ricetta.. A parte il "pre", cioè la settimana prima delle nozze, dove... continua

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comprata gli stampini, li ho imburrati e seguendo paro paro la ricetta di Montersino, che è un altro tipo di artista, le ho manufatte. Logico, che abbia preso la ricetta dal nostro, visto che ho il suo ultimo libro, "Peccati di cioccolato" con dedica autografa (hi hi... continua

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di cioccolato fondente 100 ml di latte condensato 1 cucchiaio d'olio di arachidi 3 cucchiai d'acqua calda 1 pizzico di sale zucchero a velo per finitura Ingredienti per la frolla: (rigorosamente di  Luca Montersino ) 400 g di zucchero a velo 160 g di... continua

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Ricetta di Luca Montersino Ingredienti: 45 g burro 30 g zucchero 315 g farina 270 g uova 15 g rum buccia di limone ed arancia 0,75 g bicarbonato uvetta sultanina e scorza d'arancia candita olio per friggere Preparazione Portare a bollore in una... continua

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  Questo post lo dedico al gruppo di ascolto di Parma, lo so sono tantissimi che mi seguono, colleghe e colleghi di mio marito… Metto per prima le ragazze perché scegliendo questa ricetta ho pensato un po’ più a loro, quale è la donna che non va pazza per... continua

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pc del lavoro. E’ bella la neve finché è lontana, non è vero? A me la neve piace , mi rasserena e mi diverte! Ecco! Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it. Tortine di Mele Montate Ispirato da: Le Dolci Tentazioni di... continua

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sembra una sonda gastrica? Avrà corrotto la giuria, conosceva qualcuno, ha fatto gli occhi dolci o altro con tutta la giuria cameramen o hostess compresi!" E invece no. E invece la giuria, nelle parole di Luca Montersino, mi ha detto che la mia torta... continua

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Avevo in casa avanzi di crema pasticcera, cioccolato fuso e pasta sfoglia. La crema e la cioccolata mi erano avanzati dal tronchetto choco cocco mentra la sfoglia dalla sfogliatine sempre di Luca Montersino ... Ingredienti: Pasta sfoglia crema... continua

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Queste tartellette salate presentate qualche mese fa da Luca Montersino nella sua trasmissione mi hanno piacevolmente colpito e voluto provarle durante  festività natalizie. In occasione di una festa, le ho preparare la sera precedente e poi... continua

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secondo me chiamano il cioccolato bianco li ho ricoperti con una mousse che ho trovato su "Peccati al cioccolato" di Luca Montersino. Buone, anche se non so bene come conservarle: la mousse va in frigo, ma le tortine non mi sembra proprio il caso, per... continua

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Ingredienti: pasta sfoglia (per me senza glutine) pan di spagna (per me senza glutine) per la pasta bigné: 120 gr. acqua 60 gr. burro 75 gr. farina (per me 20gr. fecola, 20 gr. maizena, 35 gr. farina di riso) 1 pizzico sale due uova  per la crema Chibouste : 90 gr. latte fresco 90... continua

una partita IVA, l’emissione delle fatture? Che roba è, un ingrediente strano di Luca Montersino? Nessuno che ha idea di cosa sia l’analisi dei rischi sui cibi o le norme di sicurezza quando si cucina e si utilizzano i collaboratori. Ma che ci... continua