Lievito Naturale
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Danilo Rea a Castel Sant'Elmo
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Notizia su danilo rea del 25 maggio 2012 da La Repubblica - Napoli
di Slow Food dedicata all'impatto dei nostri comportamenti alimentari d'acquisto, consumo e conservazione su clima e ambiente. Si prevede lo "Spaccio pubblico" di pasta madre: distribuzione gratuita...continua
Della manutenzione del lievito naturale liquido
Notizia del 22 maggio 2012 da Cronopiaggini
In molti e in molte occasioni mi hanno chiesto informazioni sulla manutenzione del lievito naturale. Io ho quello semiliquido, quindi vi racconto di come lo mantengo e uso io. Premetto che non sono un supertecnico dei lieviti e non sono … Leggi...continua
Slow foof, festa dei sapori in trenta piazze della campania
Notizia su gaetano pascale del 24 maggio 2012 da Agropoli Live
all’Alta Irpinia, dal Sannio al Cilento, alle isole. La giornata “made in Naples” avrà inizio dalle 15 in piazza Dante, che ospiterà un mercato di prodotti dei presidi Slow Food. Spazio anche alle tradizioni culinarie, con la distribuzione gratuita di piccole porzioni di pasta...continua
Slow Food, festa dei sapori in trenta piazze della Campania
Notizia su gaetano pascale del 24 maggio 2012 da La Repubblica - Napoli
'entroterra partenopeo all'Alta Irpinia, dal Sannio al Cilento, alle isole. La giornata "made in Naples" avrà inizio dalle 15 in piazza Dante, che ospiterà un mercato di prodotti dei presidi Slow Food. Spazio anche alle tradizioni culinarie, con la distribuzione gratuita di piccole...continua
Danubio con l'impasto base nr.1 della Cuochina
Notizia su danubio del 22 maggio 2012 da C'è di Mezzo il Mare
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Usare il lievito naturale in coltura liquida ( licoli ) è sempre un piacere, adesso ci si è messo di mezzo anche licoluva (il nuovo nato dei miei lieviti) che, per la sua grande voglia di dare sempre il meglio di se, mi fa stare spesso e...continua
La pasta madre: gli spacciatori di lievito naturale
Notizia su blogosfera del 14 maggio 2012 da Pink Is the New Green
Fare il pane in casa… Si sta espandendo a macchia d’olio nella blogosfera e nei nostri forni la voglia di semplicità…preparando il pane con il lievito naturale o pasta madre , ottenuta tramite un processo di fermentazione...continua
Grissini a Lievitazione naturale....
Notizia su sara papa del 17 maggio 2012 da Menta e Cioccolato
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Non è una novita che io ed il lievito naturale non andiamo molto d'accordo..o meglio lui preferisce panettoni e colombe..(che sia goloso??) infatti assieme sforniamo delle delizie..Ma per quanto riguarda il pane, niente da fare.. prove su prove,...continua
- Discussioni su Lievito Naturale
- Tartellette al cioccolato bianco da www.tortealcioccolato.com
- Pane integrale con lievito naturale da mirtilloblu.blogspot.com
- Fette biscottate bicolori con lievito naturale da my-cooking-idea.blogspot.com
Tartare di salmone, mela verde e olive taggiasche (e incasinare le cose semplici, senza nessuna fatica)
Notizia su olive taggiasche del 14 maggio 2012 da Chat à Poche
smesso di crescere. A questo punto ho prelevato altri 50 gr da Alfina ed è nata Alfietta, poi Alfino, poi Alfiuccia e Alfio, infine Alfonso e Alfissimo. Tutti quelli che hanno il lievito naturale ne hanno in frigo un barattolo e dicono che curarlo è...continua
Licoluva (lievito naturale in coltura liquida attivo in 2 giorni)
Notizia su liquida del 09 maggio 2012 da C'è di Mezzo il Mare
E' un lievito naturale in coltura liquida che si attiva velocemente. Ho preparato licoluva-1 e dopo il quinto rinfresco è riuscito a far lievitare un buonissimo e profumatissimo pane. L'ho attivato con acqua nella quale avevo messo a macerare dei...continua
Pasta madre senza glutine
Notizia del 30 aprile 2012 da Una Cucina Tutta per Sè
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Finalmente vi presento il lievito madre senza glutine (o pasta madre o lievito naturale)! L’avevo già fatto e usato l’anno scorso, ma poi con l’estate non ho più avuto tempo di curarlo ed è morto :( Ora ho deciso di rifarlo e...continua
Fette biscottate con lievito naturale. Le prove continuano...
Notizia del 02 maggio 2012 da My Cooking Idea
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Continua la mia avventura con le fette biscottate preparate con lievito naturale. Questa volta ci sono state notevoli modifiche! Venite a scoprirle... Questa è la mia decima prova sulle fette biscottate preparate con il lievito...continua
Torta soffice di pasta brioche con lievito naturale
Notizia del 29 aprile 2012 da Mirtillo Blu
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da mangiare. TORTA SOFFICE DI PASTA BRIOCHE CON LIEVITO NATURALE da una ricette delle Sorelle Simili per circa 1,2 kg di impasto .250 g di lievito naturale pronto .100 g di burro morbido .550 g di farina W300 .5...continua
Brioche siciliane con il tuppo… 3 proposta :-)
Notizia del 07 maggio 2012 da Mieledilavanda
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< > quello che condividiamo è… l’amore per la cucina… …. la passione per i lievitati e il lievito naturale …. l’ossessione per la buona riuscita delle ricette e si.. finalmente io e vicky abbiamo deciso di collaborare e...continua
Pizza con lievito naturale cotta su pietra
Notizia del 23 aprile 2012 da Da Nonna 'Sabbella
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Era da tanto che volevo provare a farla...mi è piaciuta molto, la ricetta dell'amica Chabb ,che ringrazio!!certo,la mia pizza non è bella come la sua..ma per essere la prima volta,che la preparo,mi accontento..la sua meravigliosa pizza,potete ammirarla qui Ingredienti: 700 gr...continua
- Altre discussioni su Lievito Naturale
- Friselle con lievito naturale cotte su pietra refrattaria da danonnasabbella.blogspot.com
- Attenti al pane #7: i grissini torinesi stirati da leragazze.wordpress.com
- La colomba con lievito naturale e patate da chefitalianinelmondo.wordpress.com
