La cucina molecolare di Ferran Adria al centro di questo post, così come il libro “No quiero volver al ristorante” scritto dal giornalista di enogastronomia Jorg Zipprick. Le due cose non vanno a braccetto ovviamente, infatti tentativo del... continua

Presto , avvisate Striscia la Notizia . Il loro degno compare nell’inchiesta Fornelli polemici , Jorg Zipprick, ha vomitato fresco fresco l’ennesimo libro contro Ferran Adrià: Les Dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire. Quali... continua

mano? Iannone faccia nomi e cognomi di chi lo minaccia, e ci tolga per sempre il dubbio di essere manipolato dal giornalista tedesco Jorg Zipprick, autore di I no quiero volver al ristorante , il libro che sta mettendo a soqquadro il mondo della... continua

quiero volver al ristorante: il libro di Jorg Zipprick) con un approccio ormonale fuori luogo. Specie durante la maldestra video-incursione nel ristorante Osteria Francescana di Modena, frettolosamente maltrattato nello stesso momento in cui una... continua

Notizia . Il loro degno compare nell’inchiesta Fornelli polemici , Jorg Zipprick, ha vomitato fresco fresco l’ennesimo libro Les Dessous peu appétissants de... continua

ristorazione a bordo di navi turistiche, nonché aziende di importazione e distribuzione,possa fare chiarezza su tecniche probabilmente nocive alla salute dei cittadini. Il giornalismo di inchiesta di Striscia la Notizia ribattezzato “Fornelli polemici”, un filone iniziato con... continua

giornalismo di inchiesta di Striscia la Notizia ribattezzato “Fornelli polemici”, un filone iniziato con la testimonianza di un giornalista tedesco, Jorg Zipprick  che, il 20 aprile 2009, denunciava l'utilizzo di additivi chimici all'interno dei... continua

passare" per prodotti assolutamente naturali nell'etichettatura L'inchiesta di Striscia la notizia "Fornelli Polemici" ha preso il via il 20 aprile 2009 con la testimonianza di un giornalista tedesco, Jorg Zipprick che denunciava l'utilizzo di... continua

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che giocando con azoto liquido si sia rovinato le mani per sempre, o di persone che dopo avere mangiato in ristoranti di cucina molecolare si sono rivolti al pronto soccorso .(Con questo non si vuole generalizzare, bisognerebbe studiare meglio i rapporti causa e effetto.) Nel 2008 il... continua

è vero che usi prodotti cancerogeni? " Certo, il primo a scagliarsi contro Adrià è stato Santi Santamaria , nel corso di una conferenza stampa diventata famosa. Ultimamente è uscito il libro del giornalista tedesco Jörg Zipprick iNo quieto volver... continua

marzo, prima hanno intervistato il suo principale accusatore, il giornalista tedesco Jörg Zipprick autore del libro No quiero volver al restaurante! De cómo la cocina molecular nos serve cala para papel pintado y polvo extintor (Non voglio tornare... continua

stasera—ha detto cose cotte e mangiate (gli additivi forse dannosi per la salute usati da Ferran Adria e Heston Blumenthal, il progetto Inicom, I no quiero volver al ristorante: il libro di... continua

, con criteri di valutazione rigorosi e schema rivoluzionario per il gourmet più esigente.Queste alcune delle motivazioni dei giurati che hanno contribuito al riconoscimento per Iannone.Andrea Petrini (giornalista gastronomo) «Cuoco dell'anno? No, semmai cuoco del millennio... continua