Guida Michelin

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Saggezza

da Paolo Nori

verme deve dedicare alla bisogna di procurarsi del cibo, anche scadente. (Si parla male della Guida Michelin, ma avete mai preso in esame la Michelin dei vermi?); tuttavia, nell’insieme l’osservazione pare ragionevole.  ...continua

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Il ritratto di Gualtiero Marchesi, il maestro degli chef

da Gustoblog

presso la scuola alberghiera di Lucerna. Dopo essere rientrato in Italia e aver lavorato nell’albergo di famiglia, Gualtiero Marchesi va a perfezionare gli studi a Parigi. Nel 1977 fonda il suo primo ristorante a Milano, ottenendo già l’anno successivo la stella della...continua

Pellegrino Artusi spopola negli States

da Ansa - Emilia Romagna

. Gestito da un italo-americano (padre calabrese, madre di Panama), lo chef Carlo Mirarchi si è ispirato per i suoi piatti al manuale artusiano, suo punto di riferimento nella cucina. Un'ispirazione promossa a pieni voti da Michael Ellis direttore internazionale della...continua

Guida Michelin 2015: premiati anche pub e tampas

da Blog di Lifestyle

La Guida Michelin , nel Regno Unito, ha rivoluzionato il modo di premiazione dei locali di ristorazione. L’ edizione 2015 , infatti, premia una serie di pub e ristoranti etnici, che per la prima volta si ritrovano “ stellati ” e invece...continua

Attenti a quei Due

da Maison Milady

.   Con la sua seconda PizzAria, aperta circa 20 anni fa e prima pizzeria ad entrare nella Guida Michelin, Enzo Coccia , già affermato pizzaiolo, fa da apripista per la nuova idea di valorizzazione, pur restando nella più profonda tradizione,...continua

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I sapori della laguna in gara a Napoli

da Messaggero Veneto

Guida Michelin: per l'Alta Italia, partecipano solo “Alla Fontana” di Torviscosa e il “ Vecchio Frittolin” di Venezia. Obiettivo della manifestazione è tutelare l’identità per essere più competitivi, promuovendo gli interscambi tra le...continua

Un raffinato menu per il ricevimento di nozze

da Il Blog degli Esperti di TiSposo.It

Su White Sposa di Settembre – the Lace issue – gli chef Enrico e Roberto Cerea propongono un raffinato menu per il ricevimento di nozze. Nell’olimpo dell’alta cucina dal 2009, quando la prestigiosa guida Michelin gli conferisce la terza...continua

Se amate il cioccolato... amerete anche il curry

da Frammenti - del Discorso Amoroso ...Mi Manca Parig

gloria dell’establishment gastronomico francese proveniente da una delle più illustri e antiche famiglie di grandi hôteliers della Loira, premiata con ben due stelle dalla guida Michelin, non può avere dall’altro lato della via un bistrò...continua

Amore, cucina e curry - La recensione di Sara Michelucci

da cronachelodigiane.over-blog.it

ristorante di famiglia si ritrova a fare concorrenza al Le Saule Pleureur di proprietà di Madame Mallory, chef di fama internazionale premiata persino dalla guida Michelin. Questo scatena una vera e propria lotta tra i due ristoranti, che sfocia...continua

Ristoranti di lusso in Inghilterra in crisi

da Ciak! Luxury

Anche i ristoranti di lusso inglesi risentono la crisi. Questo è il panorama negativo descritto dall’edizione 2015 della Guida Michelin, che sottolinea il trend positivo dei pub in Inghilterra e la forte crisi dei ristoranti lussuosi, che...continua

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