Glass Hostaria
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Il mio compleanno 2011 numero 4, Glass Hostaria e Culinaria
Notizia su cristina bowerman del 05 marzo 2012 da Senza Panna
rete si possono trovare i racconti e la ricetta, che credo sia strepitoso come molti altri di Cristina. So che adesso è possibile trovarlo in carta da Glass Hostaria, ci voglio tornare presto. Sono stata molte volte da...continua
Da Glass Hostaria a Zì Umberto senza soluzione di continuità. Un...
Notizia su cristina bowerman del 06 marzo 2012 da Dissapore
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parte dal patinato Glass Hostaria e arriva ar core de Roma (sfacciatamente Laziale) de Zì Umberto con egual soddisfazione. Glass Hostaria, Vicolo del Cinque 58 . Servono alcuni istanti per capire che una volta varcata...continua
Risotto alla zucca, erborinato di capra e riduzione di birra scura
Notizia su cristina bowerman del 21 marzo 2012 da 5incucina
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E anche questo è un piatto che ho provato a rifare a casa dopo averlo mangiato al Glass Hostaria! La chef Cristina Bowerman, come vi ho già detto, è uno dei miei riferimenti in cucina, nonostante, naturalmente, io non abbia nè i suoi mezzi nè la...continua
Rroma: Un’occasione speciale da Glass Hostaria
Notizia su cristina bowerman del 10 settembre 2011 da Nuok
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Prendiamone atto: l’estate volge al termine. Mettiamo via i costumi, accantoniamo i flirt e le pile di riviste di gossip e ributtiamoci nella routine: cene e pranzi di lavoro, anniversari, compleanni e magari – perché no? – una proposta di matrimonio. E dove, se non da...continua
Glass Hostaria di Roma: i motivi del perché sono pazzo di te
Notizia su cristina bowerman del 25 agosto 2011 da Dissapore
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Era stato fatto una sola volta, ma dopo la cena vertiginosamente persuasiva al Glass Hostaria di Roma ci è parsa un’idea del tutto normale. Parliamo di affidare la recensione di un ristorante a un critico teatrale. Servitevi, prego . La cosa che...continua
Emozioni di gusto nel cuore di Roma: il Glass Hostaria
Notizia su cristina bowerman del 04 ottobre 2011 da Soul & Food
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sintonia con la stagionalità dei piatti. Ma se passerà del tempo, non preoccupatevi più di tanto, perchè ormai il nome di Cristina è una garanzia, e i piatti che troverete saranno altrettanto buoni. Garantisce Soul & Food. Glass Hostaria...continua
Il lavoro di cuoco: Cristina Bowerman spiega
Notizia su cristina bowerman del 07 marzo 2012 da Dissapore
diventare cuoco. Perché il cuoco fa un lavoro bellissimo, perché il cuoco esprime la sua creatività, perché il cuoco rimorchia pure un bel po’. Bene. Ma è poi così facile diventare cuochi? Lo abbiamo chiesto a Cristina Bowerman, chef stellata di Glass...continua
Spaghetti al caglio di latte di capra, friggitelli e crumble di pane...
Notizia su cristina bowerman del 25 gennaio 2012 da 5incucina
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Questa ricetta l’ho già pubblicata sul mio blog sul Giappone, ma volevo che fosse anche qui, visto che è qui raccoglieremo tutte le nostre ricette! Come ho già detto, mi piace andare a mangiare fuori in posti buoni, e il Glass Hostaria, di...continua
Spaghetti felicetti alla Cristina!
Notizia su cristina bowerman del 19 gennaio 2012 da Bunny Chan Monogatari
Con l’inverno la voglia di cucinare aumenta sempre, e così oggi voglio proporre la mia rivisitazione di una ricetta che adoro e che ho assaggiato per la prima volta in uno dei miei ristoranti preferiti di Roma, il Glass Hostaria , di Cristina...continua
Ristorante Glass Hostaria a Roma
Notizia su chef del 30 giugno 2010 da Bunny Chan Monogatari
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Un po’ di tempo fa avevo detto che volevo recensire qualche ristorante non giapponese, che frequento e mi piace…l’ho fatto una sola volta in realtà, ma a questo punto creo una categoria apposita e ci metto anche questo nuovo articolo… Il ristorante di cui volevo parlare oggi è...continua
Questa sera la cena di beneficenza per la Caritas
Notizia su nicola zingaretti del 13 dicembre 2011 da Porzioni Cremona
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volontari il loro talento per una nobile causa. Spetterà alla FIC (Federazione Italiana Cuochi) aprire con Alessandro Circiello, noto volto televisivo, con una selezione di pasticceria salata mignon. Sarà quindi la volta di Cristina Bowerman, di Glass...continua
I "sapori diversi": aspiranti cuochi.
Notizia su mario marazziti del 27 novembre 2011 da Un Momento Sto Pensando..
sogno per questi ragazzi: la possibilità concreta di avere un lavoro nel settore della ristorazione. Ad accoglierli e aiutarli nella nuova prova sul campo, ci saranno cuochi come: Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Davide Cianetti (OS Club), Saverio...continua
Roma da mangiare – Seconda Parte – I ristoranti
Notizia su antonello colonna del 02 dicembre 2011 da Il Fatto Quotidiano - Gian Luca Mazzella
non economica: nel cuore di Trastevere dal 2004 c’è Glass Hostaria , un bellissimo locale moderno dove opera Cristina Bowerman , che è davvero in forma: dal pane al dolce, passando per la pasta, il pesce e i crostacei, le carni e le...continua
Amici, è la parola giusta!
Notizia su cristina bowerman del 04 novembre 2011 da Panino D'autore - il Blog del Panino Gourmet by Ne
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, a corollario del convegno), già 12 hanno trovato un primo lavoro . Questo grazie all’adesione al progetto di tanti ristoratori romani, da Cristina Bowerman di Glass Hostaria ad Angelo Troiani del Convivio Troiani , passando per la storica salumeria...continua