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Mi sono imbattuto per caso nella storia di Giovanni Rana , uno dei nomi più celebri e conosciuti della nostra imprenditoria nazionale. È una vicenda esemplare quella del “signore dei tortelli”, nato nel 1937 e fondatore dell’omonimo pastificio,... continua

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tegame e lascar cuocere ancora, controllando la densità del sughetto. Nel frattempo lessare i tagliolini al nero di seppia (io ho adoperato la pasta di Giovanni Rana), appena pronti far saltare nella padella con il sugo, aggiungere una grattugiata di... continua

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pasta siete meglio di Giovanni Rana. Quando però il tempo è poco niente di meglio di un pastificio, magari “storico”. Adoro l’odore di ’sti posti, sanno di antico anche se si sono messi al passo con i tempi (a ogni modo per fare la pasta gli... continua

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panna acida. In forno per mezz'ora. Servite subito Note mie - le lasagne: vanno bene tutte, da quelle fatte in casa a quele comprate. Io mi trovo benissimo con la sfoglia velo di Giovanni Rana (ora provo anche quella ruvida, come da consigli qui sul... continua

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ridere, in un'epoca in cui l'effigie di Giovanni Rana rifulge incontrastata nei frigoriferi della maggior parte di noi. Avremmo scommesso su 50, ma 60 sarebbe già stato un azzardo: e però, mai avremmo sacrificato un piatto così significativo e così... continua

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valutazioni sformo le mie crème caramel alla zucca. Anche qui l’inspirazione è stato il mio frigo e alcuni ingredienti da dover consumare :-) Complice anche un libricino che mia cognata mi ha dato, uscito dalla confezione dei tortelli alla zucca di Giovanni... continua

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saporitissimo sugo ho deciso di provare a condirci le lasagne!...risultato? be' non c'è bisogno di aggiungere altro che : golosaaaaa!!!! Ingredienti 1 confezione di sfogliavelo Giovanni Rana 1 polpo da 1 kg. 1 porro 1 bel ciuffo di prezzemolo 70 gr.... continua

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'idea per come cucinarle, che non credo sia valido utilizzare il ragu' congelato in monoporzioni di mia madre, vero? Eccole, pronte, fatte, non ci posso credere. E no, non sono sottili, ma a me piacciono ruvide e grezze, e non è la pubblicità di Giovanni... continua

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) Giovanni Rana: grazie di esistere anche a Parigi, perché la pasta fresca di Giovanni Roma non mi ispirava granché! 13) Il mio Regno per una cucina a gas! 14) Sopravvissuta al Durian Cake! 15) Londra mi fa assaggiare le sue... continua

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fondata da Leonardo Del Vecchio, orfano dei Martinitt, ad Autogrill, a Campari, Recordati, Sol, Rana – vi invito a leggere il post Giovanni Rana, tortellini ed errori Ma in questa sede non vogliamo parlare dei singoli, intendiamo... continua

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Ingredienti per8 persone: 250 gr. di lasagne Giovanni Rana sfoglia sottile; 250 gr. di salmone affumicato; 700 gr di broccoli; 1 cipollina fresca; 2 spicchi di aglio; vino bianco secco q.b.; olio e.v.o. 2 filetti di alici sott'olio; sale; Besciamella... continua

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Varia ma discorsiva, è una di quelle collezioni che accontenta un pò tutti... la manager di città che pranza con la Fiesta perché non ci vede più dalla fame, e quella di paese che non disdegna mai la sfoglia fresca Giovanni Rana. Pezzo forte di... continua

Giovanni Rana. Da notare: il campanello dei senegalesi, super velocità entrando dalla finestra, benedizione alla fine di ogni filmato. Vi invito a spulciare tra i commenti su youtube perché troverete spassosi vegetariani incazzati e tante altre... continua

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, ti viene la pelle liscia come la sfoglia di Giovanni Rana. La Victoria Beckham invece usa delle maschere al guano di colibrì. Demi Moore usa invece le sanguisughe”, e continua con un siparietto molto divertente. Gustatevela se non l’avete... continua

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! Nel 1951 ho iniziato a lavorare nel forno aperto da mio padre e orgoglioso in sella alla mia bicicletta, nonostante i miei 13 anni, portavo il pane per Cologna Veneta. Era il mio ultimo anno di scuola media inferiore, avevo anche un compagno di classe d’eccezione:... continua