Garam Masala

Garam Masala

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Si fa presto a dire curry…

da Gastronomia Mediterranea

da anni ormai troviamo in commercio il famoso “garam masala”, una miscela piccante del sud dell’India, e il “tandoori masala”, generalmente rosso o verde, che si usa per le carni cotte al forno. In India, il...continua

Mousse di peperoni all’okara di soia

da Le Coin Turinois

per le spezie indiane con il garam masala, ma si può tranquillamente preparare una mousse molto più mediterranea con l’origano o il basilico. O con una miscela di erbe provenzali. E al posto dei peperoni si può usare una qualunque altra verdura....continua

Ceci con zucca gialla

da Virya.com - Prodotti Ayurvedici

Stagione: fine estate, autunno Ingredienti per 2 persone 150 g ceci secchi 500 g zucca gialla pulita 1 cipolla 3 spicchi d’aglio 2 foglie d’alloro 2 cucchiaini zenzero fresco grattugiato 2 cucchiaini Garam Masala 1 cucchiaino Trikatu Virya® 1...continua

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Kashmir kebab

da America Oggi

02-09-2014   Ingredienti   per 4 persone 800 gr. di carne di agnello macinata; 200 gr. di yogurt al naturale; 50 gr. di farina di ceci; Zenzero fresco tritato q.b.; 1 cucchiaio di cannella in polvere; 1 cucchiaio di garam masala; 1 cucchiaio di...continua

Namasté, Garam Masala Deluxe

da Discount or Die's Blog

Namasté, Garam Masala Deluxe

Garam Masala Deluxe, di quella volta in cui avevo perso la fede…   Cosa: Spezie indiane Nome: Garam Masala Deluxe Dove: Lidl Voto: 4/5 Che per quanto si possa amare il meraviglioso mondo dei discount, ogni tanto...continua

Polvere di spezie: il Garam Masala

da Zenzero e Nuvole

Polvere di spezie: il Garam Masala

Il GARAM MASALA è una mistura di spezie tipica delle cucine indiana e pakistana. Il significato letterale del nome è spezia calda, bollente , più nel senso di pungente che di piccante. Il garam masala può venire...continua

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

da Diversamente Latte

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

presenta una quantità di lattosio molto minima ). L’intolleranza al lattosio comunque varia da persona a persona! Ingredienti per una teglia circolare di 26 cm di diametro Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Cosa serve : 2 porri 10 ravanelli 4 uova bio 1...continua

Pollo con spezie

da Un Po'di Me tra un Caffè...e L'altro

Pollo con spezie

Ieri sera ho deciso di provare una nuova ricetta, ed avendo a disposizione un campione di spezie “Garam Masala India” di Orodoriente ho deciso di testarle.     Ingredienti: 400 gr. di petto di pollo tagliato a tocchetti mix spezie Orodoriente:...continua

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Fregula rapa e carota

da Vegan Blog

Fregula rapa e carota

Ecco un’altra ricettina semplicissima e gustosa, elaborata con Luu la scorsa settimana. La fregula è chiamata a coniugare rape e carote, appena insaporite col Garam Masala. Dedicata a Pippi e Andrea. Ingredienti: 1 rapa gialla 1 carota olio evo...continua

Pasta broccoletti garam

da Vegan Blog

Una pasta fusion di stagione, che prevede diverse varianti… Attenzione! il garam masala è fortemente sospettato (da me) di creare dipendenza… Ingredienti: 3-4 broccoletti di Bruxelles a persona 1 spolverata di garam...continua

Ceci al Garam Masala

da Vegan Blog

E’ da un po che vedo il nome di questo mix di spezie, e la curiosità era troppa. Nel prepararlo la mia cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso, un piatto da Mille e una Notte…provatelo Ingredienti: Ceci 2 vasetti di yogurth Garam...continua

Garam Masala del Talismano, da alcuni detto curry

da AAA Accademia Affamati Affannati

da Artemisia Parrà strano, ma il Talismano che ho io ha una ricetta di garam masala, che feci per il relativo pollo al curry.  15g di cardamomo; 40g di semi di coriandolo; 40g di pepe nero; 30g di cumino; 10g di cannella; 5g di macis; 10g di chiodi di...continua

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