Garam Masala

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Polvere di spezie: il Garam Masala

da Zenzero e Nuvole

Polvere di spezie: il Garam Masala

Il GARAM MASALA è una mistura di spezie tipica delle cucine indiana e pakistana. Il significato letterale del nome è spezia calda, bollente , più nel senso di pungente che di piccante. Il garam masala può venire...continua

Korma di pollo

da Ayurveda in Cucina

Korma di pollo

di questo ingrediente) 100 ml di panna fresca non montata 1 spicchio di aglio 2 cipolle piccole 1 manciata di anacardi o mandorle 3 cm di zenzero fresco 1 cucchiaino di garam masala 1 cucchiaino di sale fino 2 cucchiaini di semi di senape 2 cucchiaini...continua

Pollo con spezie

da Un Po'di Me tra un Caffè...e L'altro

Pollo con spezie

Ieri sera ho deciso di provare una nuova ricetta, ed avendo a disposizione un campione di spezie “Garam Masala India” di Orodoriente ho deciso di testarle.     Ingredienti: 400 gr. di petto di pollo tagliato a tocchetti mix spezie Orodoriente:...continua

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Fregula rapa e carota

da Vegan Blog

Fregula rapa e carota

Ecco un’altra ricettina semplicissima e gustosa, elaborata con Luu la scorsa settimana. La fregula è chiamata a coniugare rape e carote, appena insaporite col Garam Masala. Dedicata a Pippi e Andrea. Ingredienti: 1 rapa gialla 1 carota olio evo...continua

Pasta broccoletti garam

da Vegan Blog

Una pasta fusion di stagione, che prevede diverse varianti… Attenzione! il garam masala è fortemente sospettato (da me) di creare dipendenza… Ingredienti: 3-4 broccoletti di Bruxelles a persona 1 spolverata di garam...continua

Garam Masala del Talismano, da alcuni detto curry

da AAA Accademia Affamati Affannati

da Artemisia Parrà strano, ma il Talismano che ho io ha una ricetta di garam masala, che feci per il relativo pollo al curry.  15g di cardamomo; 40g di semi di coriandolo; 40g di pepe nero; 30g di cumino; 10g di cannella; 5g di macis; 10g di chiodi di...continua

Ceci al Garam Masala

da Vegan Blog

E’ da un po che vedo il nome di questo mix di spezie, e la curiosità era troppa. Nel prepararlo la mia cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso, un piatto da Mille e una Notte…provatelo Ingredienti: Ceci 2 vasetti di yogurth Garam...continua

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Ispirazioni di PITA e KEBAB

da Il Mio Mondo in Cucina

zucchero semolato  se occorre – un pizzico generoso di garam masala PREPARAZIONE Tagliare la carne a straccetti. Metterla in una teglia strofinata di aglio ed unirvi lo scalogno, la cannella, il cumino, la noce moscata, il peperoncino, un pizzico di...continua

Smiling in the Kitchen | Ravanello o Rapanello?

da Smiling Is Chic

bianca 2 patate 12/15 ravanelli e foglia curry o garam masala 5 carote olio qb sale origano brodo vegetale 2 cucchiai yogurt greco o gorgonzola Sbucciate, lavate e tagliate in pezzetti le carote, la patata, i ravanelli e la cipolla. Scaldate l’olio...continua

Bulbul Sharma, Garam Masala

da MondoEditoriale

Bulbul Sharma, Garam Masala

Garam Masala è una miscela di spezie indiane . Ogni spezia ha una fragranza particolare che mescolandosi alle altre dà vita a un intenso aroma. Così come, nel loro insieme, le gustose storie di queste pagine ci introducono tra le mura domestiche di...continua

Venerdì delle Ricette Yogiche: Il Garam Masala

da Mondo del Gusto

Di Sujan Singh e Jot Prakash Kaur, Insegnanti di Yoga - Il Garam Masala è una miscela di spezie che spessissimo si trova in molte ricette orientali (indiane soprattutto). Ingredienti: Semi di coriandolo 170 g Jeera (Cumino o semi di carvi) 85 g...continua

Crema di Cavolfiore e Sfoglie al Garam Masala

da Cuochetta in Punta di Piedi

Crema di Cavolfiore e Sfoglie al Garam Masala

coccolosa è quello che ci vuole con una giornata piovosa e fresca come quelle che ultimamente si presentano! Ingredienti per 2 ( abbondanti ): 1 cucchiaio d'olio ( per me di sesamo ) 1/2 cipolla 800 gr di cavolfiore ( peso già pulito ) 200 ml latte di soia ( in origine latte di riso...continua

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