le vie e le piazze di Fivizzano: pane, farina di castagne, lasagne bastarde, cipolle di Treschietto, patate di Zeri, torte d´erbi, fagioli di Bigliolo, funghi...continua

Altro dolce al cucchiaio semplicissimo!Ingredienti: 30 g di farina di castagne 500 ml di acqua o latte vegetale a scelta 1 cucchiaio colmo di cacao amaro dolcificante a piacere...continua

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nocciola si avvertirà maggiormente la grassezza e l'aroma risulterà più vago ed indefinito, più simile al sapore della farina di castagne che alle nocciole. La mia scelta non poteva che ricadere su uno sciroppo di...continua

La primavera avanza e la farina di castagne langue in dispensa? Nessun problema: quando avrete assaggiato questo dolce la spazzolerete in un attimo… Oltre tutto non contiene zucchero, pur essendo dolce e saporito. Ingredienti: 250 g...continua

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un uovo intero per ogni 100 grammi di farina farina di castagne e farina 00: proporzione 50% e 50% infarinate bene la sfoglia prima di tagliarla, così non si attacca...continua

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annunciava così di essere finalmente affetta da montersinite anche lei. Questa torta mi era piaciuta dal primo momento perché Stefania ha rielaborato la dacquoise di frutta secca di Montersino, sostituendola con la...continua

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mezzo bicchiere è la dose massima, io in realtà ne metto solo un paio di giri), miscelare delicatamente con la forchetta, infornare a forno spento. Accendere a 220°, funzione ventilato, per circa 30minuti fino a doratura. CASTAGNACCIO CON LA RICOTTA 200 gr...continua

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..avendo ancora della farina di castagne ne ho approfittato per fare questi velocissimi biscotti,con l'aggiunta di nocciole tritate..sono velocissimi sia nella preparazione che nella cottura.. 80gr di...continua

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farina di castagne. Lo so, siamo anche un po' fuori stagione: dovete prendervela con il Molino Chiavazza che mi ha mandato anche questa farina di castagne nel pacco omaggio e io, che...continua

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pancake alla farina di ceci con gamberetti , a photo by fugzu on Flickr. Qualche giorno fa ho fatto i pancake con la farina di castagne, mi sono piaciuti molto, negli stessi giorni ho visto on line...continua

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dispensa, pochi giorni prima, avevo ritrovato un pacchetto di farina di castagne dimenticata, così ho deciso di provare a sostituire una parte di farina con...continua

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Un po' di sole non fa primavera.. E quindi, se la primavera ancora non è ufficialmente arrivata, se i fiori sono ancora chiusi, se gli ormoni sono ancora calmi, se il sole ancora fa il timidino... io vado di robe autunnali, eh! E così, cosa esserci...continua

PAPPARDELLE DELLA SORA GIULIA Ingredienti per le pappardelle: 450g di farina "00", 50g di farina di castagne, 3 uova, 2 patate rosse, 1/2 testa di aglio. Per la salsa:...continua