Enzo Coccia
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Folgorata a Paestum, sulle Strade della Mozzarella :)
Notizia su francesco sposito di 14 ore fa da Aroma di Casa
vivere ;)) Tanti dati interessanti sulla produzione e le caratteristiche di questo prodotto, relativamente nuovo dato che la mozzarella di bufala non ha più di 30 anni di vita ma per tutti questi dati e foto ci vediamo al prossimo post :) Iniziamo con Enzo...continua
Le Strade della Mozzarella 2012: La Ragione, Mouton, Pezone, Enzo...
Notizia su barbara guerra del 16 maggio 2012 da BigShade
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che se sei bravo e tenace prima o poi arrivi, anche se per vie traverse come ha fatto Alba che è arrivata dove è arrivata partendo da una laurea in Economia e diversi anni nel campo della consulenza aziendale e del marketing! In alto a destra Enzo...continua
Le strade della Mozzarella 2012
Notizia su michele girardi del 17 maggio 2012 da Basilico, Malva & Cerfoglio...
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acquistate in in piccolo panificio a bordo strada, poco distante dal luogo della convention Le Trabe - Tenuta di Capodifume Enzo Coccia "In viaggio con la Pizza" : Pizza fritta con melone, capperi e crudo - Calzoncino fritto con ricotta,...continua
Giugliano (propriet. Villa D’Angelo): “Stasera ci sarà una grande festa per ringraziare De Laurentiis e la...
Notizia su michele giugliano del 15 maggio 2012 da Napolisoccer.net
terrazzo con pizza cucinata da Enzo Coccia, taralli napoletani, fritture con crema di ceci, gamberi con piselli. Il primo sarà risotto con gli asparagi, il seconda riggiola con tortina di scarola. I vini saranno dell'azienda Mastroberardino, poi...continua
I migliori maestri pizzaioli di Napoli riuniti per un corso per le...
Notizia su alfonso postiglione del 17 maggio 2012 da La Gustoteca
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Vi riporto una notizia interessante riportata da Ansa nei giorni scorsi. Convinta dell’idea che dovrebbero farne di più di iniziative del genere… I napoletani Enzo Coccia de La Notizia, Attilio Bachetti della pizzeria Attilio e Gino...continua
Il Sole Nel piatto ultimo appuntamento a quattro mani: Gino Sorbillo ed Enzo Coccia
Notizia su gino sorbillo del 21 aprile 2012 da AIS Napoli
protagonisti, Enzo Coccia , racconta la storia della pizza e dei tanti prodotti tipici. Un viaggio nella tradizione che si è poi sviluppato in una serie di...continua
I viaggi del gusto: questo weekend Paestum percorre Le strade della mozzarella
Notizia del 11 maggio 2012 da Tavola Rotonda Sulla Pausa Pranzo
Vinciguerra, e le lezioni sul rapporto tra pizza e mozzarella a cura dei pizzaioli Enzo Coccia e Franco Pepe. Che ne dite?continua
- Discussioni su Enzo Coccia
- Pizza nel fornetto con funghi e provola da tincan-recipes.blogspot.com
- Incontro Voiello a Napoli: svelati i nomi degli chef! da www.piacerevero.it
- Le Strade della Mozzarella a Paestum…secondo me. da www.aisnapoli.it
Le strade della mozzarella
Notizia su luciano pignataro del 13 maggio 2012 da Speck and the City
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, Mauro Uliassi, Davide Scabin, Ilario Vinciguerra, Chicco Cerea, Igles Corelli, Andrea Aprea, Cristian e Manuel Costardi, Paolo Barrale, Antonio Pisaniello, Raffaele Vitale, Franco Pepe ed Enzo Coccia; critici gastronomici e...continua
Folgorata...sulle Strade della Mozzarella! (prima parte)
Notizia su barbara guerra del 14 maggio 2012 da La Ricetta Della Felicità
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in Francia. Da Laurence, alla pizza verace del maestro Enzo Coccia e del maestro Franco Pepe, il passo è stato veramente breve: sostenitore della tecnologia che aiuta la tradizione, il primo... talebano dell'impasto a mano il secondo. E poi gli...continua
Dal 7 maggio al Carcere femminile di Pozzuoli (Na) i maestri pizzaioli Coccia, Sorbillo, Bachetti e Pepe portano...
Notizia su alfonso postiglione del 03 maggio 2012 da AIS Napoli
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I protagonisti del film sulla pizza napoletana “Il Sole nel piatto” coinvolti in un progetto in collaborazione con l’Amministrazione Penitenziaria che favorisce il reinserimento sociale delle detenute I napoletani Enzo Coccia de La Notizia,...continua
La Notizia, Napoli
Notizia del 11 aprile 2012 da Appunti DigòLa
Insomma, tutto questo hype attorno a Enzo Coccia, che il foodstar-system ha quasi trasformato in un rocker acclamato dalle folle, e io non c’ero ancora andato: non va bene. Allora mi aggrappo a GPP, l’archistar prestata alla gastronomia per...continua
Al Carcere femminile di Pozzuoli (Na) i maestri pizzaioli Coccia, Sorbillo, Bachetti e Pepe portano “Il Sole nel...
Notizia su alfonso postiglione del 02 maggio 2012 da Campania Slow
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I napoletani Enzo Coccia de La Notizia, Attilio Bachetti della pizzeria Attilio e Gino Sorbillo della omonima pizzeria insieme al casertano Franco Pepe della pizzeria Pepe di Caiazzo (Ce), interpreti del Film “Il Sole nel piatto” prodotto da...continua
Napoli – Il sole nel piatto Pizzeria La Notizia
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Notizia su gino sorbillo del 29 aprile 2012 da Webinitaly
rendono l’antica focaccia un piatto gourmet, è seguita l’esibizione di due maestri pizzaioli, Enzo Coccia, titolare del locale ospitante di Via Caravaggio...continua
Per SweetlyAxidie lo chef De Simone proporrà una lezione dal titolo “Storia ed evoluzione della Zuppa di pesce”
Notizia su sweetlyaxidie del 08 maggio 2012 da Campania Slow
Simone: “Storia ed evoluzione della Zuppa di Pesce” 9 Giugno – Salvatore Di Matteo: “La pizza, da cibo da strada a pasto gourmet” 22 Settembre – Enzo Coccia: “La pizza fritta dalla tradizione ai giorni nostri” 29 Settembre –...continua
- Altre discussioni su Enzo Coccia
- Paestum, la mozzarella, la memoria del gusto da lost-in-kitchen.blogspot.com
- Pizza napoletana….beh più o meno! da www.lascimmiacruda.info
- Recensioni ristoranti: la Caletta Napoletana. da www.gustoblog.it
