Ultime notizie del
Notizia su nitrati di 15 ore fa da Udine20
Il dipartimento di tutela salute e frodi dell’azienda sanitaria ha sequestrato oggi circa 500 chili di prosciutto crudo marchiato Dop, perché contenente nitrati, in un’azienda di San Daniele che si occupa della lavorazione, del...continua
Notizia su san daniele di 17 ore fa da Ansa - Friuli Venezia Giulia
UDINE, 26 MAG - L'azienda sanitaria ha sequestrato oggi 500kg di prosciutto crudo Dop, perche' contenente nitrati, in un'azienda di San Daniele che si occupa di lavorazione, taglio e confezionamento dei tranci. Il...continua
Notizia su rosario lopa del 24 maggio 2012 da Campania Slow
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riconoscimento della pizza STG (specialità tradizionale garantita) che, insieme alla norma UNI 10791:98, non rappresenta un ostacolo alla creatività e alla libertà di interpretazione del pizzaiolo ma offre a questi una fonte e una sintesi certa, verificata e...continua
Notizia su peptidi del 24 maggio 2012 da Biotecnologie per Tutti
variante della spettrometria di massa MALDI-TOF – la cosiddetta spettrometria SELDI-TOF di cui un esempio è riportato in figura – è stata recentemente utilizzata dal Consorzio di tutela del provolone valpadana. In questo caso lo...continua
Notizia su regione sicilia del 22 maggio 2012 da Vino Al Vino
consistere il bene, apportato dalla nuova mega Doc, all’offerta dei vini siciliani e al marchio Sicilia, confesso che per me costituisce un assoluto mistero. Leggendo e rileggendo il disciplinare di produzione della Doc, che potete...continua
Notizia su peppe diana del 17 maggio 2012 da Caserta News
della legalità prodotta da Libera – sottolinea Raimondo – si fregia del marchio Dop, dal momento che ha superato tutti i rigorosi parametri e controlli previsti dal disciplinare di produzione. Siamo felici di...continua
Notizia su angelo peretti del 03 maggio 2012 da InternetGourmet
Franciacorta? Ci sarà pure una definizione utilizzabile in alternativa, no? Ebbene, sono in grado di svelarla, questa definizione. Magari è un pochettino complicata, però c'è. Per decreto, sissignori. Andando infatti a leggere il disciplinare...continua
Notizia del 09 maggio 2012 da Asti Notizie.it
L'Associazione Produttori Moscato di Asti ha presentato il 4 maggio, presso il Tar del Lazio, il ricorso incidentale per la revoca dell'ordinanza cautelare attraverso la quale è stata decretata la sospensione del Disciplinare di...continua
Notizia su gazzetta ufficiale del 28 aprile 2012 da Campania Slow
Accordate dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e Forestali, in sede di istruttoria nazionale, le modifiche richieste dal Consorzio di tutela della Nocciola di Giffoni IGP sul disciplinare...continua
Notizia del 06 maggio 2012 da Trentino Wine Blog
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Caro Trento (Doc), ti scrivo quasi con le lacrime agli occhi. Non ti svelo se per le risate o per la tristezza. Lo capirai tu, se avrai voglia di capirlo. Dunque, guardiamoci un po’ intorno. Il tuo concorrente naturale, da qualche giorno, dispone di...continua
Notizia su enrico bondi del 14 maggio 2012 da Etichettopoli
esplicitamente italici, nonostante il loro disciplinare di produzione escluda tassativamente l'impiego di carni straniere. Ecco, il mio diario da Cibus finisce qui, anche se potrei raccontare decine di...continua
Notizia su nino barraco del 11 maggio 2012 da Enoiche Illusioni
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di oltre diciotto gradi naturalmente, senza bisogno di essere fortificato. Un monumento a quel Marsala che aveva affascinato John Woodhouse ma che, inevitabilmente, rimane fuori dal disciplinare di...continua
Notizia su primo levi del 11 maggio 2012 da Percorsi di Vino
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lato fruttato composto da marasca e lampone. Seguono poi echi di tabacco conciato, essenza di violetta e cannella. Gusto segnato da una gradevole vena acida, da ritorni di frutta rossa croccante e tannini molto fini. Il Chianti...continua
Notizia del 28 dicembre 2011 da Chietiscalo.it
Il Ministero delle politiche agricole ha convocato la riunione di pubblico accertamento per esaminare, con i produttori del Fucino, la modifica del disciplinare di produzione della IGP (Indicazione Geografica...continua
Notizia su università di udine del 10 maggio 2012 da Udine20
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un latticino che, negli ultimi anni, ha conquistato il marchio di qualità A.QU.A (Agricoltura, Qualità e Ambiente), istituito con legge regionale 21/2002 al fine di prevedere il rispetto di un disciplinare tecnico...continua
