Davide Scabin

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Spaghetti al pomodoro per astronauti di Davide Scabin #Lsdm

da Luciano Pignattaro Wineblog

di Chiara Giorleo Era da tempo che volevo scrivere questo pezzo: il cibo italiano arriva nello spazio grazie allo chef Davide Scabin. Avevo letto qualche articolo e sentito un’intervista ma non mi bastava; poi, a maggio, inizia Le Strade della...continua

#lsdm: Davide Scabin, mozzarella rosa e spaghetti spaziali

da Luciano Pignattaro Wineblog

#lsdm: Davide Scabin, mozzarella rosa e spaghetti spaziali

di Luciana Squadrilli Davide Scabin apre il congresso con un elogio e un monito per la mozzarella di bufala (e il Made in Italy alimentare in generale), che va difesa dai pericoli dell’Italian sounding ma anche dagli sbagli di logistica. “Non...continua

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Scabin si dà al rock (con Roy Paci)

da InternetGourmet

& Aretuska featuring Dr. Ring Ding, Italians Do It Better. Lo chef è nientemeno che Davide Scabin, l’uomo bistellato del Combal.Zero di Rivoli, Torino, che fa la faccia truce, che assume ironica posa da divo e che poi getta gli spaghetti...continua

Cosa vuol dire trattoria contemporanea? Blupum e Davide Scabin

da Dissapore

Ci risiamo: lo stellato apre la trattoria, e via con roboanti articoli che ne comunicano l’apertura. Se ricordate, a fine aprile non si parlava di altro: Scabin apre una trattoria a Ivrea, il Blupum. Dopo Cracco con la sua Segheria e – a quanto pare – prima di...continua

Polipàca di Davide Scabin [con breve intervista allo chef]

da Un Tocco di Zenzero

Polipàca di Davide Scabin [con breve intervista allo chef]

Dire che è geniale è riduttivo. È sempre difficile parlare, ma soprattutto scrivere di Davide Scabin, uno degli chef più moderni e visionari del nostro paese. Nell’ultima edizione di Identità Golose è di nuovo riuscito ad interpretare a suo...continua

La Prova del Cuoco del 7 marzo 2014 con Davide Scabin

da Ricette per Cucinare

Antonella Clerici e Davide Scabin aprono la puntata de La Prova del Cuoco del 7 marzo 2014, che prosegue con i piatti di Alessandra Spisni con le caramelle con cime di rapa e ricotta, Evelina Flachi con la zuppa inglese light, Gianfranco...continua

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Chef e maghi uniti per ospedale africano

da Ansa - Piemonte

TORINO, 16 GIU - Chef stellati ed illusionisti, uniti per raccogliere offerte per l'ospedale di Hargeisa nel Somaliland, il paese con la più alta mortalità infantile al mondo. La serata 'Magic Chefs', presentata oggi, si terrà l'11/9: protagonisti 9 chef stellati, tra cui Gualtiero...continua

Chef Davide Scabin torna ala trattoria

da Ansa - Piemonte

TORINO, 12 APR - Davide Scabin, chef del Combal.Zero di Rivoli, uno dei ristoranti più rinomati del Piemonte, torna all'antico. E apre ad Ivrea la trattoria Blupum (letteralmente blu mela, un vecchio modo di dire piemontese per indicare una cosa...continua

Identità di Pasta, Davide Scabin: una Pàca sul piatto e via!

da Accantoalcamino's Blog

Foto dal sito di Identità Golose Qualcuno reclama una semplice pasta al pomodoro e basilico ma Davide Scabin non si sente ancora maturo per presentarla ed aspetta il momento giusto. Nel frattempo si consola con un piatto di Pàche Monograno Matt,...continua

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