Davide Scabin

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La ricetta delle Cyber eggs di Davide Scabin

da Gustoblog

Le Cyber eggs sono il piatto più famoso e sorprendente dello chef Davide Scabin , la ricetta ce la spiega lui stesso nel video che trovate qui sopra. Questo piatto è molto particolare e nasce dalla venerazione che Scabin ha per le...continua

Cos'è Food Cleanic, quando il cibo combatte le malattie

da Gustoblog

trattamento di alcune patologie, aiutando le cure a funzionare meglio? Lo hanno spiegato perfettamente quest’anno Davide Scabin , famoso chef italiano, e il gastroenterologo Matteo Giuseppe Goss dell’Ospedale Le Molinette di Torino, in...continua

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Blupum by Davide Scabin raddoppia Dopo la Trattoria apre la...

da Italia a Tavola

Blupum by Davide Scabin raddoppia  Dopo la Trattoria apre la Drogheria

Come la Trattoria, che propone una cucina della tradizione italiana in chiave contemporanea, anche la Drogheria di Davide Scabin, che inaugura oggi ad Ivrea (To), vivrà “back to the future and back to the past”. Infatti, nonostante il nome, che...continua

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Spaghetti al pomodoro per astronauti di Davide Scabin #Lsdm

da Luciano Pignattaro Wineblog

di Chiara Giorleo Era da tempo che volevo scrivere questo pezzo: il cibo italiano arriva nello spazio grazie allo chef Davide Scabin. Avevo letto qualche articolo e sentito un’intervista ma non mi bastava; poi, a maggio, inizia Le Strade della...continua

#lsdm: Davide Scabin, mozzarella rosa e spaghetti spaziali

da Luciano Pignattaro Wineblog

#lsdm: Davide Scabin, mozzarella rosa e spaghetti spaziali

di Luciana Squadrilli Davide Scabin apre il congresso con un elogio e un monito per la mozzarella di bufala (e il Made in Italy alimentare in generale), che va difesa dai pericoli dell’Italian sounding ma anche dagli sbagli di logistica. “Non...continua

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