successo. Davide Oldani è stato un dei cuochi che tra i primi ha capito l'importanza della comunicazione e si è inventato D'O , il ristorante a "costo zero" o poco ci mancava, quando ancora gli altri veleggiavano sopra € 100/150 e oltre. Era il... continua

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dispetto della società dell’immagine. Ironia della sorte lo chef con cui parlo subito dopo è Davide Oldani, noto per il suo ristorante D’O e per la sua partecipazione allo show televisivo “La notte degli Chef”. Anche per lui il dolce deve... continua

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Canavacciuolo, Viviana Varese, Davide Oldani, Gennarino Esposito, Moreno Cedroni, Gianluca Fusto, mentre volti altrettanto noti scivolano nella seconda sala per graduale esaurimento dei posti a sedere, malgrado i tavoli siano stati “dilatati”... continua

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può permettersi un liostato per disidratare leverdure(prezzo base €800.000); che Davide Oldani e anche quasi tutti gli altri chefsono magrissimi; che Andrea Berton è altissimo; che Gianluca Fusto ègentilissimo; che Rodrigo Oliveira è un... continua

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Su Leiweb.it uno speciale dedicato alla  cucina d’autore in occasione di Milano Food&Wine Festival con il suo personal chef Davide Oldani. Leiweb .it è in questi giorni media partner e protagonista di Milano Food&Wine . La cucina... continua

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cous cous di frutta ed erbe ********** La carrellata di dolci di "Da Vittorio" ********** Davide Oldani e il riso alla carbonara Claudio Sadler con "crema bruciata di baccalà mantecato e spuma di patate alla birra doppio malto Claudio Sadler: cortese,... continua

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piccola pecca: sarebbe auspicabile una piccola area di ristoro perché nell’intervallo dalle 14 alle 18 non esiste possibilità di stuzzicare nulla di salato per bilanciare le abbondanti degustazioni di vini. In scena, o meglio in cucina, alle 12, alle 18 e alle 20, i risotti di... continua

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). Dalla Pasta e fagioli firmata Massimo Bottura al riso con latte di capra e carciofi croccanti di Cesare Battisti , del ristorante Ratanà . Ma ci saranno anche Davide Oldani, Claudio Sadler , Moreno Cedroni , Alice Delcourt … Un’occasione... continua

partner da Milano Food&Wine Festival, dove domani alle 18 sarà protagonista con Davide Oldani. continua

Sadler, Davide Oldani, Massimo Bottura, Andrea Aprea, Moreno Cedroni e Gian Pietro e Gorgio Damini . Orari: Sabato e domenica 4 e 5 febbraio dalle 11 alle 23, mentre lunedi 6 dalle 11 alle 21. Costo dei biglietti di entrata per l’ingresso e la libera... continua

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uno dei miei preferiti, Davide Oldani . Tutto il programma qui . Prenderà il via domani, invece, l'ottava edizione di Identità Golose , il grande congresso internazionale di cucina che vede alternarsi e confrontarsi sul palcoscenico dei fornelli chef... continua

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ad andare a mangiare da lui soltanto una volta! Ha una lista di attesa che va dai 6 mesi ad un anno, dipende per quante persone vuoi prenotare il tavolo. Davide Oldani, classe 1969, è milanese, e dopo una carriera da  calciatore  interrotta a causa... continua

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Davide Oldani (Credits: La presse) “Bisogna imparare a fare la spesa e a comprare le materia prima di stagione”. Ecco come lo chef Davide Oldani , patron della trattoria D’O di Cornaredo, consiglia di regolarsi... continua

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dolci che sforniamo, oppure col nostro pane home-made, come quello nero o il Boston Brown Bread (e lo dice anche Davide Oldani !). Buone coccole. continua