: Ascesa Asiatica come e quando 11° Rob Hopkins: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins:... continua

Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins: L'opportunità delle avversità 16° Dan Buettner: Come vivere fino a 100 anni 17° Eric Topol: Il futuro senza fili della Medicina 18° James Randi... continua

Dan Barber è uno chef americano che incarna appieno i nuovi valori degli Stati Uniti; infatti è stato insignito del prestigioso “James Beard Foundation Award”, un riconoscimento che negli USA equivale all’Oscar per i gourmant. Tre stelle... continua

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: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins: L'opportunità delle avversità 16°... continua

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i cuochi più famosi del mondo: Ferran Adrià (elBulli, Spagna), René Redzepi (Noma, Danimarca), Alex Atala (DOM, Brasile), Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italia), Gastón Acurio (Astrid y Gaston, Perú), Dan Barber (Blue Hill, USA), Michel... continua

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… scatta la chiamata. Puntualmente onorata da Mr. Bottura. Per dire, gli chef di sconvolgente reputazione riuniti in questa foto scattata ieri, tra i quali Ferran Adrià, il danese René Redzepi, numero 1 del mondo (parliamone), il francese Michel Bras, l’americano... continua

° Ramachandran: I Neuroni plasmano la Civiltà 10° Hans Rosling: Ascesa Asiatica come e quando 11° Rob Hopkins: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan... continua

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In questa interessante presentazione al TED , lo chef Dan Barber ci confronta con un dilemma che oggi molti chef devono affrontare: come mantenere il pesce nel menu. Tramite un impeccabile lavoro di ricerca e un tagliente humour, Barber... continua

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Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins: L'opportunità delle avversità 16° Dan... continua

verve narrante di Dan Barber . Quello di Miguel si che è un esempio entusiasmante di cambiamento, di capitalismo naturale, come lo chiama Hawken o, semplicemente, di pensiero profondamente ecologico e responsabile. Vengono applicare le etiche della... continua

Asiatica come e quando 11° Rob Hopkins: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins:... continua

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plasmano la Civiltà 10° Hans Rosling: Ascesa Asiatica come e quando 11° Rob Hopkins: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono... continua

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Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins: L'opportunità delle avversità 16° Dan Buettner: Come vivere fino a 100 anni 17° Eric Topol: Il futuro senza fili della Medicina 18° James... continua

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Sesto-Senso 9° Ramachandran: I Neuroni plasmano la Civiltà 10° Hans Rosling: Ascesa Asiatica come e quando 11° Rob Hopkins: Verso un Mondo senza Petrolio 12° Jamie Oliver: Educazione al Cibo per i Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14°... continua

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Bambini 13° Bertrand Piccard: Avventura a Energia Solare 14° Dan Barber: Mi sono innamorato di un pesce 15° Aimee Mullins: L'opportunità delle avversità... continua