Cucina Italiana

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La ricetta del riso al salto

FONTE: Il Mondo Al Femminile Visto Dalle Blogger

  Il riso al salto è una ricetta tipica della cucina italiana , in particolar modo si preparava nelle case della vecchia Milano . E’ sempre stato un piatto di recupero perché si preparava con il riso alla milanese avanzato dal giorno prima. La...continua

LSDM - Le strade della (possibile) meraviglia

FONTE: Gambetto Nella Zuppa

biglietto da visita dei ragazzi del Collettivo di Cucina Dolce Italiana, Pass121 . Pur non avendo sempre avuto un accesso diretto in degustazione ai loro laboratori, Daniele Bonzi, Antonino Maresca e Galileo Reposo ( quelli incrociati ) quando...continua

Spaghetti alle alghe Nori

FONTE: Alghe

Le alghe Nori utilizzate nella preparazione di questa ricetta Oggi vi presentiamo una ricetta alle alghe che parte dal piatto principe della cucina italiana: la pasta! Le alghe  possono infatti arricchire in maniera nuova e gustosa una specialità...continua

Frittatine di patate e cipolla

FONTE: My Cooking Idea

Frittatine di patate e cipolla. Oggi il calendario del cibo ci parla di uno dei piatti più conosciuti e diffusi della cucina italiana: la frittata. Una ricetta preparata in tutte le famiglie da nord a sud proveniente dalla tradizione popolare, dove...continua

Scafata

FONTE: 2 Amiche in Cucina

La scafata è un contorno ricco e sostanzioso, tipico della cucina regionale umbra , preparato con fave fresche e  guanciale , c’è chi aggiunge anche pomodori o bietole, io ho preferito questa versione semplice. Come ormai sapete, il 2 di ogni mese è dedicato alla...continua

Involtini di carpaccio ripieni

FONTE: SempliceVeloce

carne e troppo asciutto come invece avviene per le braciole che io non amo particolarmente. Col ripieno di funghi e formaggio il successo […] Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce - Ricette veloci e semplici della cucina...continua

Un ristorante vegan m alle porte di Roma!

FONTE: Nino Malgeri

una ricerca continua di prodotti eccellenti del territorio nazionale e a grandi sforzi di creatività: nasce il “vegetariano gourmet”. Il Margutta RistorArte è oggi classificato dagli esperti tra i primi ristoranti bio-vegetariani d’Europa. LA FORMULA Il Margutta realizza una...continua

Filetto di orata su crema di cannellini

FONTE: Peccato di Gola

L’orata è un pesce molto delizioso, definita addirittura Regina del Mediterraneo, a causa della sua eleganza mentre nuota e per via della macchiolina dorata. Per nobilitarne il gusto senza però sovrastarlo, ho scelto di preparare una crema delicata con uno dei legumi più poveri e...continua

Mtc n. 56 - i biscotti nel te' all'inglese

FONTE: Mtchallenge

. Ricordiamocelo, quando ci viene voglia di accompagnare un biscotto speciale ad una tazza di buon tè. Acquaviva Bibliografia: Massimo Alberini, “Biscotti e Gallette” in La Cucina Italiana , aprile 1996 Susanna Bake, Afternoon tea parties ,...continua

La forza dei prodotti tradizionali

FONTE: Luciano Caveri

struttura”. Tuttavia a pochi anni dalla fine del XIX secolo la cucina italiana non esisteva. Non tutti sanno, infatti, che la cucina italiana è un vero e proprio artifizio, un’invenzione storica, perché...continua

Il risotto agli scampi: ecco la ricetta del primo sfizioso

FONTE: Gustoblog

che il risotto agli scampi rappresenti un classico della cucina italiana. Per la realizzazione del piatto utilizzate del riso vialone nano ed al momento della presentazione ponete, a piacere, uno scampo in superficie ed una spolverata di prezzemolo...continua

Altre Notizie

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