Cucina Italiana

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Come usare gli asparagi in 5 ricette di pasta

da Gustoblog

connubio vincente, da provare in tanti manicaretti diversi. Foto | da Flickr di Tony Alter Reginette con asparagi e panna Asparagi e panna sono un classico della cucina italiana, una ricetta facilissima e gustosa che potete preparare anche...continua

Risotto con carote e noce moscata

da Le Mie Ricette Collaudate

risotto a cottura unendo poco per volta il brodo bollente. Togliete dal fuoco il risotto e mantecatelo con il restante burro  a pezzetti e il parmigiano.Mescolate bene.Servite Tratto dall"'enciclopedia della cucina italiana" Con questa ricetta...continua

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Gusto in Scena

da Radio Base Popolare Network

altre Regioni non sono state da meno presentando alcuni dei prodotti che rendono la cucina italiana celebre in tutto il mondo. Non solo cibo di qualità ma anche vini pregiati. Nel piano superiore della Scuola Grande di San GiovanniEvangelista è...continua

Chef a bordo

da The Travel News

e alta qualità. Lo chef, originario di Palma Campania dove ha il proprio ristorante Era Ora, non è nuovo a viaggi e cucine in giro per il mondo. Si è formato a Parigi alla corte di Alain Ducasse ed è stato chef negli Emirati Arabi e consulente di cucina...continua

Il decalogo del cuoco secondo Marchesi

da InternetGourmet

Anche Gualtiero Marchesi, l’interprete maximo della cucina italiana, un genio che se fosse in Francia avrebbe ricevuto la Legion d’Onore o giù di lì, ha la sua newsletter. L’ultimo numero lo trovo affascinante. Perché il Maestro stila il...continua

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40 fiori da mangiare

da Fitonews

Fiordaliso – Erbaceo nel sapore, i petali sono commestibili. Da evitare il gambo amaro Fiori di zucca – Gli utilizzi nella cucina italiana sono innumerevoli. Rimuovere sempre gli stami Fuchsia – Da guarnizione, niente più Garofano – I...continua

Sfoglie al grana

da Dalla Cucina di Jo

Sfoglie al grana Guarda le foto

gusti e della temperatura esterna. Idea furbissima, acchiappata al volo dalla Cucina Italiana dello scorso settembre. Dosi per 20 pezzi -ricetta- 1 rotolo di sfoglia rettangolare 1 uovo 60 g formaggio grana o parmigiano grattugiato Stendo la...continua

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