Cappelletti in Brodo

Cappelletti in Brodo

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Quindici piatti da mangiare almeno una volta nella vita a Reggio Emilia

da Gazzetta di Reggio

Parmigiano Reggiano, invecchiato e da pasteggio. Una ottima proposta di formaggio stagionato è quello del caseificio di Roncadella, dove il casaro è donna. Abbinarlo all'aceto balsamico del consorzio (tre etichette: aragosta, argento e oro a seconda dell'invecchiamento) è super. I...continua

La Gnoccata

da La Cucina di Calycantus

La Gnoccata

e il ragù giusto, si mangia la pannacotta (vera) con un goccio di aceto balsamico (vero) e soprattutto si mangiano i cappelletti in brodo. Il brodo è buono, con la gallina che arriva su a posta. Il...continua

Cappelletti in brodo romagnoli

da Cucina Facile

I cappelletti in brodo romagnoli è il piatto natalizio per eccellenza, rigorosamente cotti in brodo di cappone e carni miste. Per attenermi alla tradizione, in attesa delle feste...continua

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Cappelletti in brodo di cappone

da La Cucina Della Porta Accanto

Cappelletti in brodo di cappone

Nella mia famiglia, la domenica (ma a volte anche durante la settimana) c'è sempre stata la tradizione di mangiare i cappelletti in brodo ... in ottimo brodo di carne ! Generalmente il...continua

Cappelletti in brodo!!!

da Lucia Pasticciona

Cappelletti in brodo!!!

Cappelletti in brodo!!! 400  gr.  di  impasto di pasta all'uovo   150  gr.  di  braciole di vitello   150  gr.  di  braciole di maiale   100  gr.  di  petto di pollo   50  gr.  di  ricotta   50  gr.  di ...continua

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Cappelletti in brodo di cappone per Donne sul web

da L'amaranto e il Melograno

Cappelletti in brodo di cappone per Donne sul web

"Donne sul web" uno speciale dedicato alle paste regionali , preparato da 20 signorine del gruppo Gente del Fud. Ci ho messo lo zampino anch'io dato che mi hanno chiesto di rappresentare le Marche con una pasta tradizionale. Ovviamente essendo periodo pre-natalizio, contribuire con la...continua

La ricetta perfetta: cappelletti in brodo di Natale

da Dissapore

La ricetta perfetta: cappelletti in brodo di Natale

cappelletti” come oggetto, la firma è Massimo Bernardi. Ed eccomi a tirar di sfoglia [Breve inciso] Parliamo di cappelletti in brodo, quelli romagnoli a base di carne bianca e formaggio, non di magro e non emiliani....continua

Calendario dell’avvento: 20 dicembre

da Cittadino Imperfetto

patate e cappelletti in brodo, bollito misto e tacchino ripieno. Dolce: pampepato e pangiallo (frutta secca e canditi con farina, miele e cioccolato). LIGURIA  Maccheroni in brodo, ravioli alla...continua

Cappelletti romagnoli in brodo di cappone

da Colazione da Jo

Cappelletti romagnoli in brodo di cappone

Nostalgia di gusti antichi ... non c'è nulla di meglio di un bel piatto di cappelletti in brodo, ho pensato la prima volta che li ho assaggiati. Piatto tra i più tradizionali della cucina romagnola nelle occasioni importanti ; si...continua

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