Relazione EFSA -ECDC ABSTRACT Aumentano le infezioni da Campylobacter, infatti, i casi segnalati di infezioni da Campylobacter nell’uomo sono stati 200.507, in aumento nella maggior parte dei Paesi. La più alta percentuale di campioni positivi è... continua

Pochissimi in Italia sanno che il Campylobacter è il batterio responsabile del maggior numero di contaminazioni alimentare in Europa e secondo i dati dell’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) e dell’ECDC (Centro europeo per la prevenzione e il... continua

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Campylobacter  un batterio pressoché sconosciuto La Campylobacteriosi è la prima causa di contaminazione alimentare in Europa e  i casi  registrati sono quasi il doppio rispetto alle Salmonellosi. in Italia però il batterio risulta pressoché sconosciuto. Eppure i... continua

Circa l’80 per cento delle carcasse di pollo sul mercato dell’Unione europea, sono contaminate da Campylobacter, secondo una indagine a livello regionale della European Food Safety Authority (EFSA). L’agenzia europea di sicurezza alimentare ha descritto la... continua

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato i risultati di un’indagine effettuata nei macelli dell’Unione europea sulla diffusione di Campylobacter e Salmonella nei polli. Nella maggior parte degli Stati membri dell’UE è stata... continua

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Campylobacter: questo sconosciuto. Pochi sanno che il batterio è causa del maggior numero di contaminazioni alimentari in Europa. Secondo i dati ufficiali sono circa il doppio della Salmonella   Pochissimi in Italia sanno che il Campylobacter è il... continua

alimentare ( Efsa) , l’Agenzia europea per i medicinali (Emea) e il Comitato scientifico sui rischi per la salute emergenti e recentemente identificati (Scenihr). Il documento  esamina la resistenza agli antibiotici nel trattamento delle infezioni da Salmonella e... continua

(EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) sulle epidemie di origine alimentare non lasciano spazio a dubbi. Nella relazione annuale sulle zoonosi e sulle epidemie di origine alimentare nell’Unione europea per il 2009,  a fianco della voce... continua

Salmonella, stafilococco o campylobacter : sono queste le infezioni ipotizzate per un gruppo di modicani che, ieri, hanno dovuto ricorrere alle cure dell’ Ospedale Maggiore dopo aver ingerito della salsiccia secca . Varie famiglie, infatti, avevano acquistato il... continua

una strategia per arginare il problema. Il documento firmato dal gruppo di esperti descrive le misure da adottare per ridurre la presenza di Campylobacter nei polli e nella carne di pollo. Ilfattoalimentare.it si è già occupato dell’argomento pochi giorni fa ,... continua

  Foto :wikimedia cc Quali sono le epidemie di origine alimentare più diffuse  in Europa? Rispondere a questa domanda non è banale, visto che  al primo posto della classifica troviamo la campilobatteriosi, causata da un batterio come il  Campylobacter ( 190.566... continua

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vendute in mercati e supermercati. Il primo caso al mercato di Porta Palazzo, in un pollo sono state trovate tracce del campylobacter. Il secondo all’interno di un supermercato della catena Lidl. continua

Una recente pubblicazione in Nuova Zelanda ha provocato un sacco di interesse sostenendo che la vendita di materie prime di pollo fresco deve essere vietata, a favore del pollo congelato. La base per la richiesta è stata che la carne di pollo è di routine contaminata da... continua

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diarrea nei gatti e gattini Le infezioni batteriche come la S almonella, E. coli, clostridi e Campylobacter possono aggredire i gatti giovani o immunodepressi . I sintomi possono variare da lieve a grave diarrea , perdita di appetito, depressione, febbre e vomito. Gli... continua