Ultime notizie del
C’é anche un’altra Borgogna del vino: il Crémant de Bourgogne
Fonte: www.lemillebolleblog.it
Notizia su pinot del 29 marzo 2012 da Le Mille Bolle Blog
La pubblicazione, sul blog The Gray report del wine writer americano W. Blake Gray di un ampio articolo – che potete leggere qui – fa ricordare l’esistenza, nella Bourgogne celebrata per i suoi straordinari vini base Pinot noir e base Chardonnay, anche di...continua
Notizia del 12 marzo 2012 da Pinta in Cucina
La birra Duchesse de Bourgogne è indubbiamente una birra davvero particolare. La prima volta che l’ho assaggiata sono rimasta un attimo confusa certo non mi aspettavo quel sapore barricato e con note floreali . Poi ho iniziato ad apprezzarla sia in cucina come...continua
Notizia del 04 marzo 2012 da Pinta in Cucina
tra gli ingredienti io ho provato a sostituirlo con la birra Duchesse de Bourgogne ed ho ottenuto un effetto più fruttato … esperimento riuscito LA RICETTA 36 cipollotti 3 cucchiai di zucchero 2/3 di un bicchiere di birra Duchesse de Bourgogne sale...continua
Notizia del 10 febbraio 2012 da Nonsolodivino Blog
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Non cessano gli echi sulla degustazione Ticino 2009 svoltasi a Meursault nel novembre scorso, dopo Degustateurs.com tocca a Bourgogne WineBlog parlare dei nostri produttori e dei loro validissimi merlot. Dalla penna di Patrick Maclart traspare tutta la passione per...continua
Notizia su castagnole del 15 febbraio 2012 da Pinta in Cucina
Cosa preferite come dolce di Carnevale ? Frappe o castagnole ? Delle prime se siete sempre attenti ai chili di troppo potete pensare anche ad una versione cotta al forno ma le seconde devono essere fritte . La ricetta di oggi: le castagnole , da offrire in abbinamento alla birra...continua
Notizia su brasserie del 27 gennaio 2012 da Una BIRRA (in BOTTIGLIA) AL GIORNO... o QUASI.
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, nell’abbazia benedettina. Thomas Becket è anche il santo protettore dei birrai inglesi, e se volete approfondire la cosa, andate qui . Ottimo ed invitante l’aspetto di questa Brune de Bourgogne , marrone scuro con intensi riflessi rossastri; schiuma fine, solida,...continua
Notizia del 29 novembre 2011 da Pinta in Cucina
burro 1 cipolla rossa 1 carota grande 1 sedano 1/2 bicchiere di birra Duchesse de Bourgogne olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Parmigiano Reggiano Lavare e pulire i carciofi mettendoli a bagno con i gambi del prezzemolo in una ciotola con dell’acqua. In una...continua
Notizia su chardonnay del 08 novembre 2011 da Appunti DigòLa
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un “je ne sais quoi” che irrimediabilmente cattura: lo definirei l’esprit de bourgogne, quella capacità di prendere possesso dello spazio “ingombrando” con se stessi, nonostante la figura piuttosto sottile di chi la vigna e la cantina le percorre eccome. Lo...continua
Notizia su pinot noir del 02 gennaio 2012 da Nonsolodivino Blog
Village, 1ers crus, grands crus, è vero la Borgogna o meglio la Côte d’Or è terra di grandi vini, anche se non tutti meritano il blasone che gli viene attribuito. Difficile trovare pinot noir di spessore sotto i 25-30 €, ma le persone più attente e più esperte sanno dove...continua
Notizia su verdura del 28 agosto 2011 da Pinta in Cucina
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dicevo, non tutti ma quasi . Alle verdure ho inserito tra gli ingredienti la birra Duchesse de Bourgogne per dare un tocco speciale alla ricetta. Il sapore agrodolce della Duchesse de Bourgogne mi sembrava adatto a sposarsi con le verdure e così...continua
Notizia su aglio del 25 settembre 2011 da Pinta in Cucina
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Per gli amanti dei crostacei una ricetta facile da fare particolarmente sfiziosa da servire come antipasto per una serata speciale. Tra gli ingredienti della ricetta la birra Duchesse de Bourgogne una birra che apprezzo particolarmente in abbinamento con il pesce ed...continua
Notizia del 04 agosto 2011 da Appunti DigòLa
![AOC Bourgogne Chardonnay – Michel Bouzereau et Fils 2009 [6.9]](http://s1.stliq.com/c/l/b/ba/15568460_aoc-bourgogne-chardonnay-michel-bouzereau-et-fils-2009-0.jpg)
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Può un Bourgogne Chardonnay deludere? ahimè, può. Non mi turba questo paglierino pallido, scarico e un poco opaco. Non mi turba nemmeno il profumo, così delicato da essere quasi diafano: con quei fiori bianchi vicini a terra, quella mela indietro di...continua
Notizia su vino del 18 luglio 2011 da Les Caves De Pyrene
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La piccolissima vigna ( 0,30 ettari ) di Chardonnay dalle quali si ricava il Bourgogne blanc " La Combe" è praticamente attaccata al villaggio di Puligny-Montrachet. Suolo profondo e ricco di sassi , rese di soli 30 ettolitri per ettaro. Il vino fermenta in...continua
![AOC Bourgogne Pinot Noir Hautes-Cotes de Beaune – Rodolphe Demougeot 2008 [7.9]](http://s3.stliq.com/c/m/d/d5/14562062_aoc-bourgogne-pinot-noir-hautes-cotes-de-beaune-rodolphe-demougeot-2008-0.jpg)
![AOC Bourgogne Pinot Noir – Demangeot 2008 [6.4]](http://s1.stliq.com/c/m/c/c0/14158852_aoc-bourgogne-pinot-noir-demangeot-2008-0.jpg)
![AOC Bourgogne Chardonnay – Michel Picard 2008 [7.1]](http://s4.stliq.com/c/m/e/e9/14122527_aoc-bourgogne-chardonnay-michel-picard-2008-0.jpg)
