Mario Plazio Proseguo l'illustrazione delle mie impressioni al salone dei vini naturali Dive Bouteille, nella Loira. Dopo aver detto ieri dello Champagne e di qualche delusione, eccomi alla Borgogna. In Borgogna le cose vanno piuttosto bene, con... continua

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Anche i collezionisti asiatici dimostrano interesse per le rarità enologiche: una selezione di vini di Borgogna (terra di Pinot Nero e Chardonnay) provenienti dalla cantina di Don Scott , è stata battuta all’asta alla cifra record di 14,5 milioni di dollari, il... continua

Se la Maremma è considerata il nostro Bordeaux, per le caratteristiche del territorio, ma anche e soprattutto per gli uvaggi impiegati, l'Oltrepò Pavese, per gli stessi motivi, ha tutti i titoli per essere considerato il nostro Bourgogne continua

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Buona giornata a tutti...E lo è davvero,non so da voi ma qui c'è un sole bellissimo!!! Nel week-end ho letto Primavera in Borgogna di Luca Terenzoni,vi lascio il mio parere sul libro... Trama: Francesco è un quarantenne che si è appena lasciato, a un passo dalle... continua

Mauro Pasquali Chi pensa alla Borgogna generalmente va subito con la mente al pinot nero e ai suoi Grand Cru, ottenuti da questo straordinario ma scorbutico vitigno. Poi, subito dopo, il pensiero corre ai grandi bianchi di Borgogna, in primis... continua

Cari amici, oggi ho deciso di dedicare questo post al noir dell’autore Luca Terenzoni dal titolo: “Primavera in Borgogna”. Il libro in questione ha un incipit originale: un quarantenne alle soglie del matrimonio viene lasciato dalla sua fidanzata storica. Il tema... continua

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Buona Serata , ho mezzo labbro addormentato..causa DENTISTA!! Passiamo al dunque ...oggi ho ricevuto un altra e-mail ...e all'interno c'era il primo capitolo di uno scrittore Luca Terenzoni ...subito mi ha attirato e a breve recensirò anche il suo libro " Primavera in... continua

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Nel corso dei secoli la Borgogna ha delimitato e definito ogni parcella del suo splendido vigneto, creando un modello unico. Questi vigneti sono chiamati climats e sono sottoposte ad un ordine gerarchico: si inizia dalle Grands Crus , poi le Premieres Crus, poi AOC... continua

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Nel 3d La Borgogna per miscredenti del forum degi indiani ( dove si parla davvero di solo vino, senza polemiche, provocazioni e continui battibbecchi ) per qualche mese si è parlato dei grandi Pinot Noir . Per non restare solo sulla teoria, qualche mese fa è... continua

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In Degustazione Bourgogne Blanc 2008 Domaine H. Germain et Fils Pernard-Vergelesses Vieilles Vignes Blanc 2007 Maison Nicolas Potel Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2008 Jean-Louis Chavy Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots Dessus 2007 Domaine Anglada Deleger... continua

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli La BORGOGNA chiama…Giovanni Ascione risponde! I Bianchi Giovedi 19 Gennaio 2012 ore 20.30 EnoPanetteria “I Sapori della Tradizione” Corso Europa n.125 Melito di Napoli Euro 60 Info e prenotazioni:... continua

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Se anche a voi piace tanto la tarte tatin potete affermare come me che i francesi ci sanno davvero fare con le torte di mele! Anche in questo caso la flamusse bressanne altro non è che una torta di mele, ma davvero molto particolare, infatti sulla base di pasta (tipo frolla) andiamo ad... continua

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Riprendiamo la seconda parte dell’intervista con uno dei miti della Borgogna: Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Uno che ci racconta 70 anni di viticultura in uno dei paradisi enologici mondiali, la Borgogna; spesso dice : ” sono... continua