Bistecca Fiorentina alla Brace, oggi vi mostriamo e vi diamo qualche indicazione su come preparare la bistecca alla fiorentina alla brace, naturalmente la ricetta è...continua

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Pochi giorni fa, i nostri lettori, ci hanno suggerito i posti migliori dove andare a mangiare la bistecca alla fiorentina. Tante le opinioni. E come ogni volta che si parla di questo piatto, che tanto rappresenta Firenze, ognuno...continua

in casa, pecorino. Come primi, appariscenti gli spaghetti con pomodoro, lardo, pomodorini e rucola(sic!), un po’stucchevoli i pici alla norcina, gustosi i paccheri alla chiantigiana, conditi un sugo di carne all’antica. Tra i secondi, eccelle...continua

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Sono a Panzano in Chianti e mi sento tipo la sposa di Kill Bill, in attesa di levare dal fodero la piccola ma affilata “katana” per affettare la bistecca alla fiorentina appena cotta da Dario Cecchini nella sua Officina della...continua

Ristorante  "Dal Toscano" a Roma, via Germanico 58/60-tel. 06/39725717 Questo ristorante ha fatto la storia della cucina toscana a Roma è un locale molto piacevole ed accogliente sia d'estate che d'inverno; qui potrete mangiare un'ottima bistecca...continua

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L a bistecca alla Fiorentina è il piatto più importante di tutta la cucina toscana. E’ conosciuta in tutto il mondo e vanta innumerevoli tentativi di imitazione. La sua storia è antica almeno quanto la città di Firenze, ma...continua

Dopo aver parlato della griglia elettrica e della bistecca alla fiorentina (sì, quella al sangue che fa “senso” a tanti!), potevamo mai non comprarla, cuocerla e fotografarla per voi? Eccola qua, tutta per voi! Ingredienti per 3...continua

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livello, ma anche nella ristorazione toscana di qualità. Sarà infatti la Toscana la protagonista di questo speciale appuntamento, proprio a sottolineare il legame con la regione che ha dato i natali a Life of Wine. Lenticchie della Garfagnana, tartufo di San Miniato, fichi di...continua

Quando fu messa al bando, più di qualche goloso ebbe incubi e patemi. Il suo ritorno fu salutato con veridica gioia. La bistecca alla fiorentina rappresenta realisticamente bontà allo stato puro, vera essenza culinaria senza uguali....continua

crostini e norcineria del Casentino fino alla bistecca alla fiorentina abbinata con la Grande Riserva Nobile di Montepulciano Dei Bossona 2004. Costo della cena: 35 euro. (mannaggia ma non poteva farla venerdì...continua

Non solo fumo ma un modo di assaggiare, degustare e abbinare dove fumo e cibo vanno di pari passo, con ovviamente i giusti vini e distillati. All’aperto, in veranda da Burde, per fumatori e non solo…menu dai crostini e norcineria del Casentino fino alla...continua

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Gironzolando su Facebook mi sono imbattuto nel video di un’esibizione — o come si dice ora show cooking — dello chef Marco Stabile del ristorante L’Ora d’aria di Firenze. Tema: remix contemporaneo dell’autentica bistecca alla...continua