Ultime notizie del
Notizia su donatella cinelli colombini del 08 febbraio 2011 da Donatella Cinelli Colombini - Blog
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I vini Orcia Doc della Fattoria del Colle iniziano il loro affinamento nelle nuove botti di rovere Allier appena arrivate in sostituzione delle barriques Le barriques escono dalla cantina ed entrano le botti Tempo di travasi nelle cantine di...continua
Notizia su vendemmia del 06 agosto 2010 da Poggio Argentiera: Il Morellino di Scansano e la M
Quelli che si vedono in questa foto scattata nel “retro” della mia azienda, sono i cosidetti “baggioli”, ovvero delle pedane di alluminio porta barriques. Ognuno di essi puo’ portare fino a due barriques, e fino a non molto tempo fa erano...continua
Notizia su donatella cinelli colombini del 17 gennaio 2011 da News Vino Vini Enogastronomia
"Basta barriques, il Brunello torna nelle botti". A dirlo è Valerie Lavigne, l'enologa francese delle cantine toscane di Donatella Cinelli Colombini "Il Brunello deve affinare in botte almeno due anni. Il produttore deve scegliere il contenitore che gli permette di...continua
Notizia su vino del 04 settembre 2010 da zipnews.it
Il centro storico invaso dalle barriques con i vini dei produttori cittadini. Iniziata la vendemmia dei vini bianchi, in attesa di iniziare a staccare i primi grappoli dei grandi rossi delle Langhe La Morra festeggia nel centro cittadino con una bella parata di...continua
Notizia su donatella cinelli colombini del 17 dicembre 2010 da ITALIA TV
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italiatv.it – italiatv.it – Il Brunello di Donatella Cinelli Colombini dice addio alla barrique. L’affermazione è di quelle che fanno discutere soprattutto perché arriva da una francese, come francesi sono le barriques che hanno imperversato nelle cantine...continua
Notizia del 15 dicembre 2010 da Cronache di Birra
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Sarà la voglia di far festa, sarà il clima rigido che invita a trovare conforto nell’alcol, fatto sta che nel mese di dicembre gli eventi birrari si susseguono davvero senza sosta. Interessante notare come le birre affinate in legno saranno protagoniste dei prossimi giorni,...continua
Notizia su massimo camia del 22 maggio 2012 da Verdecardamomo
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permette di visitare la cantina senza interferire con le fasi di lavorazione. Nella sala di affinamento delle Barbere (o delle Barriques) sono presenti 2.000 barriques bellissime, da 225 litri cadauna,il profumo di legno buono che si respira...continua
Notizia del 17 maggio 2012 da La Stanza del Vino
Plozner , hanno svolto per decenni l’attività di antiquari per poi decidere di acquistare quest’angolo di paradiso nei Colli Orientali del Friuli e di dedicarsi alla viticoltura. Il Vino Solo 1100 bottiglie! Barriques di rovere francese da 225 litri, dove permane...continua
Notizia su sauvignon blanc del 24 maggio 2012 da Les Caves De Pyrene
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, note di fragole e lamponi. In bocca persiste la nota di frutta rossa supportata da una nota di acidità lemonina. Attenzione , crea dipendenza! Cheverny Rouge Clos du Tue–Boeuf "La Caillère " 2010 100% Pinot Nero Macerazione semicarbonica in tini di rovere da 30 hl. Affina...continua
Notizia su pier paolo pasolini del 24 maggio 2012 da DiVini
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allegro», Dorigo fa la spola tra il Friuli e La Francia per scoprire come si fa il vino con le bollicine. E nasca lo Spumante metodo classico friulano. L’esempio dei francesi, dai lavori in vigna all’uso delle barriques, diventa la regola. Viene recuperato il...continua
Notizia del 09 maggio 2012 da Il Birraio Della Valdorcia
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Mmmmmmmmmmmmmmm.........bene, bene, bene.........stasera, dopo una giornatina veramente simpatica, siamo andati da Michele, alla Cantina "Salcheto", per testare le nuove Birre che stanno riposando in Barriques.......... Già, non ne avevo più parlato........per vari...continua
Notizia su vini rossi del 12 aprile 2012 da Enoteca di Nepi
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tonneau la cui capacità è di 500 o 550 litri, sono costruiti con la stessa tecnica delle barriques ma hanno una rapporto vino-legno maggiore per cui la cessione dei tannini al vino è leggermente più blanda che nei fusti più piccoli; abbiamo poi le botti grandi,...continua
Notizia su karen phillips del 07 aprile 2012 da AIS Napoli
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barriques. Era giunto il momento di andare avanti… E perché avevamo proprio voglia di continuare con i rossi, Reale ha deciso di portarmi a degustare Terre Irpine . Un bicchiere di Aglianico Irpinia 2008 da vigneti in quel di Castelfranci. Stavo imparando ad...continua
Notizia su edoardo valentini del 04 aprile 2012 da L'educazione Alcolica
spirito. - Lagrein Riserva 2006 , dell’azienda Nusserhof di Egna (BZ), nella bassa Valle Isarco. Heinrich Mayr è stato il primo produttore in Italia a puntare interamente sul biodinamico. Acciaio e breve passaggio in botti grandi di rovere di Slavonia (niente...continua
Notizia su provincia di bari del 18 maggio 2012 da La Bottega del Sud
acciaio inox, l’ affinamento avviene in barriques di rovere per 16-18 mesi ed almeno 7 mesi in bottiglia. Il Nomas di Tenuta Partemio si presenta piacevole e nitido nei suoi aromi resinosi, con note speziate e di frutti rossi, da abbinare con dell’ Agnello con...continua
