Foto

di mare, Millefoglie di branzino con broccoli e mozzarella di bufala in zuppetta di vongole preziose, perle di dolcezze al cioccolato. Il tutto accompagnato da Lugana Brolettino Cà Dei Frati, Arneis Blangè Ceretto, Anthilia Donna Fugata e Barolo... continua

) lo storico Barolo Riserva  1998 e il classicissimo Barolo Chinato. Ci preme fare una piccola avvertenza memori di quanto successe con l’ultima serata bollito misto…ovvero che sarà lungo e appassionante stare a tavola perchè... continua

Giornata a base di cioccolata. Abbiamo iniziato alle 16 a palazzo Barolo per la manifestazione "Barolo Chinato & Cioccolato 2011", annuale incontro che si tiene a Palazzo Barolo a Torino. Abbiamo assaggiato... continua

Foto

Sciandra e che propone numerose specialità: cuneesi al rhum, al marrone, barolo chinato, moscato, grappa e genepy, delizie alla nocciola, baci di Cuneo, etc. Ultima tappa delle Langhe e del nostro tour goloso è Cortemilia, indiscussa capitale... continua

chinato , e scaglie di cioccolato, che dire, buonissimo!!! Inoltre è una ricetta di tiramisù senza caffè , quindi per chi non lo ama calza a pennello. Ingredienti: 2 tuorli d’uovo 60 g. di zucchero semolato 200 g. di savoiardi 250 g. di mascarpone scaglie di... continua

Foto

Una storia mista a leggenda narra che venne al mondo nel 1870, quando il farmacista Giuseppe Cappellano da Serralunga d’Alba lo vendeva nella sua bottega torinese come lenimento medicamentoso e antimalarico. Il Barolo Chinato è un vino... continua

Foto

Ritorna e raddoppia a Barolo la manifestazione organizzata dall’Enoteca Regionale del Barolo, in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Barolo, che fa incontrare Barolo Chinato e... continua

Scopri

il Barolo Chinato ? Per fortuna a casa non ne manca mai una bottiglia: sono particolarmente affezionata a questo vino, specie a quello di Cappellano . Perché la storia del Barolo Chinato inizia con questa famiglia... continua

...il Barolo Chinato, eccelso partner di alcune tipologie di cioccolato, è Barolo DOCG aromatizzato con corteccia di china ed altro, preventivamente macerati in alcool. Più di tanto non è dato svelare, in quanto la produzione... continua

provocato una certa salivazione e la voglia di rifarlo al piú presto. Ecco, allora ringrazio chi si é autoinvitato a cena. ZABAIONE AL BAROLO CHINATO E FRAGOLE FRESCHE X 4 PERSONE 4 tuorli 150 gr. di zucchero 100 cl di barolo... continua

Non sono solito frequentare bar, se non per un veloce caffè al bancone. E se esco a chiacchierare con gli amici, il pub è la soluzione ideale. Oggi ho fatto un'eccezione. Bar raffinato ed elegante, la scelta non poteva essere da meno: un Barolo... continua

{lang: 'it'}L’unico Groppello Chinato sino ad ora prodotto. Un curioso e piacevole vino aromatizzato prodotto da un vitigno autoctono del Lago di Garda Abituati da sempre al ben più noto Barolo Chinato, non possiamo che restare... continua

Foto

paprika  per  Barbara , Tartare di capesante ai frutti della passione e zenzero proposta da  Lucia , i Biscotti di meringa al nero di seppia e baccalà di  Patricia   e lo Zabaione al Barolo Chinato di  Valentina . E le mie ricette? Beh, le sono... continua

, si percepiscono alternativamente le note amare e quelle dolci e ogni volta in sequenza diversa. Un vino, il Barolo Chinato di Cappellano, che disorienta, che non segna strade o percorsi ma che lascia al degustatore la possibilità di crearne una... continua