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Cappelletti dell'Artusi con cime di broccolo Ingredienti: 100g di farina, 1 uovo bianco di gallina, 200g di fesone di bovina romagnola, 300g di cime di broccolo, 70g di grana grattugiato, 100g di raviggiolo, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b., sale... continua

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libro bellissimo, si perché non solo trovate tante ricette ma è davvero divertente il modo in cui ognuna viene presentata, con una piccola introduzione molto personale dell'Artusi, proprio come facciamo noi nei nostri blog e proprio come la maggior parte di noi lui... continua

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egizi e di cio’ che avevano a disposizione come materie prime. Ma cosa centra il romanzo di Bruno con l’Artusi? sul primo vi ho recensito in modo personalissimo il suo mio primo libro, sul secondo non spendo parole perchè è strafamoso ma posso dirvi che il... continua

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Ultimo week-end per visitare la mostra fotografica “Artusi 100×100”. Nel nome del famoso letterato e gastronomo Pellegrino Artusi (1820-1911) autore de “La scienza in cucina”, la mostra ripercorre 100 anni dell’Italia a tavola in oltre cento... continua

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  Dal 3 all'11 dicembre a Firenze in occasione del centenario della scomparsa di Pellegrino Artusi, gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze, si svolgerà ARTUSI WEEK, l'edizione invernale del progetto “Vetrina Toscana 2011”... continua

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Settimana divertente per gli appassionati ghiottoni: è iniziata l’”Artusi Week” e sotto potete leggere il comunicato. Mi preme dirvi che domani sera sarò a guidare la degustazione dei sangiovese con Giorgio Melandri, responsabile della guida dei vini del ... continua

Se vi dico Cucina Italiana chi vi viene in mente? A me Pellegrino Artusi, a maggior ragione che quest'anno ricade il centenario dalla sua morte E se vi dico Bruno Barbieri, cosa vi viene in mente? A me la besciamella... :) :) chi come me ha seguito Masterchef Italia... continua

Dal 26 al 29 gennaio si terrà a Forlimpopoli la seconda edizione di l'Artusi Jazz Festival, piccolo ma prestigioso festival, costola invernale della rassegna estiva, dalla ormai solida tradizione, che rappresenta un punto di resistenza ed un segno di vitalità in... continua

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Nella cittadina natale di Pellegrino Artusi, Forlimpopoli, sabato 8 ottobre alle 17,30 presso Casa Artusi, il fondatore di Eataly, Oscar Farinetti (nella foto), ritirerà il Premio Artusi 2011. Il premio è un omaggio che il Comune... continua

Questa ricetta fa parte della rubrica “I dolci di Artusi” che o creato in memoria del più grande gastronomo e cuoco romagnolo Pellegrino Artusi nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820 nel bel mezzo della Romagna, un paesino vicinissimo a Forlì... continua

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Con tre serate di grande musica il festival Artusi Jazz Inverno 2012 propone a Forlimpopoli una serie di occasioni per assistere ad esibizioni live di un grande jazzista dei nostri tempi: Danilo Rea . L’artista sarà accompagnato da altri musicisti nelle sue... continua

Questa ricetta fa parte della rubrica “I dolci di Artusi” che o creato in memoria del più grande gastronomo e cuoco romagnolo Pellegrino Artusi nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820 nel bel mezzo della Romagna, un paesino vicinissimo a Forlì... continua

Questa ricetta fa parte della rubrica “I dolci di Artusi” che o creato in memoria del più grande gastronomo e cuoco romagnolo Pellegrino Artusi nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820 nel bel mezzo della Romagna, un paesino vicinissimo a Forlì... continua

Questa ricetta fa parte della rubrica “I dolci di Artusi” che o creato in memoria del più grande gastronomo e cuoco romagnolo Pellegrino Artusi nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820 nel bel mezzo della Romagna, un paesino vicinissimo a Forlì... continua

culinario. Tante la pagine dedicate alla cucina con ricette, curiosità, eventi ma quella che voglio segnalare qui oggi è una pagina dedicata a Pellegrino Artusi , considerato il padre della cucina italiana, nata poco tempo fa in occasione del centenario della sua... continua