Andrea Ghiselli

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Quanto panettone possiamo mangiare a Natale? - Video

da Corriere Della Sera

L’importante è non esagerare, ma qualche fetta di panettone o pandoro o altri docli tipici natalizi ce la possiamo concedere visto che la convivialità, lo stare con la famiglia porta a una condizione di benessere. Lo spiega il nutrizionista Andrea...continua

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Osservatorio interviste: oggi 10.

da Pazzo per Repubblica

, sottosegretario alla Pubblica Amministrazione - Rosalba Castelletti a Etgar Keret, scrittore israeliano - Matteo Pucciarelli a Pablo Iglesias, leader di Podemos - Patrick Cohen (ag.FranceInter) a Tony Blair - Michele Bocci a Andrea Ghiselli,...continua

La pentola a pressione fa perdere vitamine?

da Corriere Della Sera

VIDEO INTERVISTA La pentola a pressione fa perdere vitamine? I consigli del nutrizionista sui metodi di cottura dei cibi La pentola a pressione fa perdere vitamine? In questa video intervista Andrea Ghiselli, nutrizionista ricercatore del Cra (Centro...continua

Quando si può mangiare il cibo scaduto?

da Stetoscopio

In certi casi è possibile mangiare un cibo anche se la data riportata sulla confezione del prodotto è stata superata. Come affermato da Andrea Ghiselli, ricercatore del CRA (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura) di Roma,...continua

I sughi pronti non fanno male, ma mai abbassare la guardia

da Decido

I sughi pronti sono una gran comodità, soprattutto se si ha poco tempo per cucinare o si ha una forte avversione per i fornelli. E, secondo quanto dichiarato da Andrea Ghiselli, ricercato dell’Inran di Roma, al Corriere.it non hanno controindicazioni...continua

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Il pollo a misura di mamma o a prova di bambino?

da Oasi delle Mamme

Il pollo a misura di mamma o a prova di bambino? Guarda le foto

da un punto di vistra nutrizionale, è corretto? Risponde il dottor Andrea Ghiselli, medico esperto in nutrizione : “Un’ottima fonte proteica, poco grassa, assai digeribile, con un buon contenuto di vitamine e sali minerali: sono le pricincpali...continua

Intolleranze alimentari business da 300 milioni di Euro

da Il Serpente di Galeno

Il sorbitolo killer , anche se lui non ne è il colpevole, ha prepotentemente riportato alla ribalta la questione delle intolleranze alimentari . Sul tema è intervenuto Andrea Ghiselli , Dirigente dell'Inran, l'Isituto di Ricerca per gli alimenti e la...continua

Di falsi miti e di suggerimenti: w il pollo!

da Le "M" Cronache

Di falsi miti e di suggerimenti: w il pollo! Guarda le foto

po' meno!). A fare luce sulla questione "pollo", erano presenti in sala un nutrizionista Andrea Ghiselli, una rappresentante di Unaitalia Lara Sanfracesco e lo chef Simone Rugiati (sì, lui, quello di Cuochi e Fiamme!). Cucino pollo spesso e...continua

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