Altamura

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Cava dei dinosauri, dopo 14 anni via libera all’esproprio

da La Repubblica - Bari

La cava di Altamura nel degrado Dopo 14 anni di abbandono arriva un primo passo per salvare la cava Pontrelli di Altamura, meglio nota come cava dei dinosauri, uno dei siti archeologici più importanti d'Europa. Il Comune di Altamura,...continua

La città del pane: Altamura

da Farina, Lievito e Fantasia

La città del pane: Altamura

Chi non conosce Altamura? Beh, la vedo difficile. E' sicuramente il paese del pane, il pane più buono che si possa mai mangiare. Per non parlare poi delle focacce. Un paese con un centro storico piccolissimo dove domina incontrastata la cattedrale. ...ed è proprio qui...continua

PANE DI ALTAMURA, ricetta pane

da In Cucina con Mary

Il pane di Altamura è un pane di semola tipico di Altamura, in provincia di Bari che si distingue per la sua fragranza e sapore. La sua caratteristica è la crosta croccante e la mollica soffice di color giallo paglierino dato dalla semola di cui è...continua

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Pane di Altamura fatto in casa ricetta

da Wings of Sugar

Pane di Altamura fatto in casa ricetta

Il profumo del pane caldo è un qualcosa di meraviglioso!! Preparate con me il  Pane di Altamura, croccante fuori e morbido dentro. La ricetta è di “Prendili per la gola”   Pane di Altamura fatto in casa ricetta Ingredienti : 1800g di semola...continua

A rischio il pane di Altamura i grani tradizionali scompaiono

da La Repubblica

ROMA - E' raffigurato sul portale della cattedrale di Federico II di Svevia, ad Altamura. Ora però il pane che fa da ambasciatore globale a uno dei paesi più noti della Puglia rischia di rimanere un'immagine, un ricordo storico. I grani tradizionali senza i quali...continua

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Pane tipo Altamura

da Le Dolci Ricette

Pane tipo Altamura

  Il Pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura, in provincia di Bari. È ottenuto dall’impiego di semole (molto ricca di glutine) rimacinate di varietà di grano duro , delle varietà «appulo», «arcangelo», «duilio»...continua

Pane di Altamura (ricetta lievitata)

da Un Avvocato Ai Fornelli

Pane di Altamura (ricetta lievitata)

Se solo due anni fa mi avessero detto che mi sarei ritrovata a pubblicare una ricetta sul pane di Altamura non ci avrei mai creduto: e invece eccola qua! In effetti, le mie sperimentazioni culinarie a volte raggiungono azzardi mai immaginati, però diciamo la verità:...continua

Pane di Altamura DOP

da Cibo 360

Il PANE DI ALTAMURA e' una tipologia di pane [1]prodotto con semola di grano duro in provincia di Bari, nella zonadelle Murge, un altopiano carsico situato al centro della regionePuglia.Il pane di Alt...continua

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