Ultime notizie del
Notizia su fabio pisani del 17 aprile 2012 da The Big Food
– Farmer & Gourmet Experience Dal 17 al 22 aprile in Via Tortona La cucina d’autore e i prodotti locali delle cascine lombarde: questi gli ingredienti di Mi Gusto Tortona , presidio gastromico di una delle vie più calde del Fuori Salone meneghino. Grandi nomi...continua
Notizia su paolo marchi del 26 settembre 2011 da Italian Food Net
Foto
Alice Delcourt, chef patron del ristorante "Erba brusca" di Milano, e' stata infatti la piu' votata secondo il giudizio della giuria tecnica guidata da Paolo Marchi e formata da giornalisti, chef ed esperti di cucina internazionali che l'ha...continua
Notizia su carlo vischi del 15 marzo 2012 da Di Cotte e di Crude
Ristorante Erba Brusca - Milano (visitato il 14/03/2012) Era da un po’ di tempo che meditavamo di andare a provare l’Erba Brusca, un po’ per le opinioni lette su Twitter, un po’ per la piacevole impressione che ho avuto della cucina della chef Alice...continua
Notizia su carlo vischi del 02 marzo 2012 da BlogVS
Restaurant, e dai suoi ospiti, Davide Castoldi, Executive Chef dell’Antica Focacceria San Francesco (e Librerie Feltrinelli, per le quali la Focacceria cura la ristorazione), e Alice Delcourt, del Ristorante Erba Brusca di Milano. Koppert...continua
Notizia su chiara giovoni del 05 febbraio 2012 da BlogVS
Chiara Giovoni (di cui sono profondamente innamorato: per come scrive, per come beve, per come è) ha presentato Alice Delcourt, la giovane carina elegante cuoca de L’Erba Brusca (locale con orto annesso, aperto l’estate scorsa con Cesare...continua
Notizia su barbara kingsolver del 14 settembre 2011 da Ecocucina
Foto
Immagine di Erba Brusca Erba brusca mi ha sedotto molto velocemente: l’atmosfera, l’orto, le materie prime e la cucina hanno fatto vibrare corde a cui sono molto sensibile. Questo ristorante con orto è nato solo da qualche mese, ma ha già una forte personalità frutto della...continua
Notizia su carlo vischi del 27 febbraio 2012 da Peperoni e Patate
Foto
scoperta per il palato. 2. grazie ad una serata dedicata ai fiori e ai germogli di Koppert Cress con gli chef Alice Delcourt di Erba Brusca , Davide Castoldi dell' Antica Focacceria San Francesco - Librerie Feltrinelli e Sandro Mesiti, chef del...continua
Notizia su cesare battisti del 05 febbraio 2012 da Chez Babs
Foto
E' partita la kermesse milanese più importante dell'anno. Sabato apre le porte Milano Food&Wine Festival Cesare Battisti del Ratanà di Milano e Alice Delcourt di Erba Brusca e i rispettivi: riso, latte di capra, grana padano, vaniglia,...continua
Notizia su naviglio pavese del 19 gennaio 2012 da Cucina Senza Senza™
Foto
Prendendo il Naviglio Pavese, lasciandosi alle spalle il caos di Milano, si raggiunge un paesaggio fatto di campi, caseggiati bassi dai muri giallini, riflessi d’acqua ovattati di nebbia. Una casetta rossa con vetri pulitissimi risveglia lo sguardo, è Erbabrusca : ai fornelli...continua
Notizia su cesare battisti del 17 aprile 2012 da Sandrablog
Foto
Ligure. Domenica 22 aprile: Erba Brusca – Alice Delcourt fa il Panino al mais con spalla di maiale bbq, salsa di yogurt e rafano. — What else? Wi-fi libero. C’era pure l’anno scorso, e non guasta [mai].continua
Notizia su viviana varese del 07 febbraio 2012 da Wine Is Love
culinaria mondiale, che da anni Identità Golose ricerca e diffonde. Più spazio inoltre, quest’anno, è stato dedicato alle donne: tra i nomi che mi sono segnato, quello di Viviana Varese di Alice e quello di Alice Delcourt de...continua
Notizia su davide scabin del 15 febbraio 2012 da La Gelida Anolina
Foto
il cous cous di Alice Delcourt (qui sopra)...un equilibrio perfetto di aromi accompagnato dal suo sorriso gentile, ha conquistato proprio tutti! Purtroppo non ho assaggiato il risotto del grande Cesare Battisti ma, guardatelo, parla da solo. :) Da...continua
Notizia su helmuth köcher del 15 febbraio 2012 da xtraWine Blog
ma creando una situazione poco favorevole a chi era impegnato nella degustazione del vino. Ammetto però che poter osservare i grandi chef al lavoro nelle loro creazioni e sentirsi parte della grande cucina, è stato davvero emozionante. Fra i piatti in degustazione sorprende e...continua
Notizia su davide oldani del 05 febbraio 2012 da Archcook
Foto
Festival conversando, fotografando e conoscendo appassionati ed esperti del campo. Giovani talenti già affermati e maestri di cucina illustri, hanno sfoggiato una delle loro specialità descrivendone le caratteristiche. I primi a rispondere all'appello sono stati...continua
